Diabetes diæt kage opskrift

Diabetes kager bør ideelt set ikke indeholde raffineret sukker, da de let absorberes og fører til pigge i blodsukkeret, hvilket forværrer sygdommen og gør behandlingen vanskelig. Derudover skal denne type kage også indeholde en høj mængde fiber, da den hjælper med at forsinke og regulere absorptionen af ​​kulhydrater, hvilket tillader blodsukkerniveauet at forblive afbalanceret.

Selvom de er mere velegnede til mennesker med diabetes, bør disse kager ikke konsumeres ofte, fordi de, selvom de har en lav mængde kulhydrater, kan ændre sukkerniveauerne, hvis de konsumeres regelmæssigt. Så disse opskrifter er kun til specielle lejligheder.

Blomme og havrekage

Denne opskrift har intet raffineret sukker, og derudover har den masser af fiber, havre og frisk blomme, som hjælper med at regulere blodsukkerniveauet. Således er det en fantastisk mulighed at bruge på diabetiske børns fødselsdagsfest.

ingredienser

• 2 æg;
• 1 kop fuldkornsmel;
• 1 kop finvalset havre;
• 1 spiseskefuld let margarine;
• 1 kop skummetmælk;
• 1 lavvandet kop sødestofpulver;
• 1 kaffeske bagepulver;
• 2 friske blommer.

Metode til forberedelse

Pisk æggene, sødestoffet og margarinen i mixeren eller blanderen, og bland derefter gradvis havre, mel og mælk sammen. Efter at dejen er godt blandet, tilsættes bagepulveret og blommerne i små stykker. Bland igen og anbring i en smurt pande, hvorefter den koges i ovnen på ca. 180 ° i cirka 25 minutter.

Når kagen er klar, kan du drysse kanelpulver, fordi den også er god til diabetes.

Orange og mandelkage med påfyldning

Denne kage indeholder ikke raffineret sukker og har en lav mængde kulhydrater med kun 8 gram pr. Skive og kan bruges til fødselsdagsfester til personer med diabetes.

ingredienser

• 1 orange;
• 2 spiseskefuld orange zest;
• 6 æg;
• 250 g mandelmel;
• 1 spsk bagepulver;
• ¼ spiseskefuld salt
• 4 spiseskefulde sødestof;
• 1 spsk vaniljeekstrakt;
• 115 g flødeost;
• 125 ml usødet almindelig yoghurt.

Metode til forberedelse

Skær appelsinen i 4 stykker, og fjern frøene. Placer derefter i en blender og bland, indtil der opnås en homogen blanding. Tilsæt æg, mandelmel, gær, sødestof, vanille og salt og slå igen, indtil alt er godt blandet. Til sidst opdeles blandingen i to godt smurte former og bages ved 180 ° C i cirka 25 minutter.

For at lave fyldet, bland flødeosten med yoghurten og tilsæt derefter orange skum og en anden spiseskefuld sødestof.

Når kagen er kold, skal du skære toppen af ​​hver kage for at gøre den mere afbalanceret og samle lagene og placere fyldet mellem hvert lag kage.

Diæt chokolade brownie

Denne version af den populære chokolade-brownie indeholder udover at være lækker, meget lidt sukker og undgår de almindelige blodsukkerspidser fra andre kager. Eftersom den ikke har nogen mælk eller glutenfri mad, kan den også konsumeres af mennesker med cøliaki eller laktoseintolerance..

ingredienser

• 75 g usødet kakaopulver;
• 75 g boghvedsemel;
• 75 g brun rismel;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 tsk xanthangummi
• ¼ tsk salt
• 200 g chokolade med mere end 70% kakao, skåret i små stykker;
• 225 g agavesirup;
• 2 teskefulde vaniljeekstrakt;
• 150 g mos banan;
• 150 g usødet æblejuice.

Metode til forberedelse

Forvarm ovnen til 180 ° C, og line en firkantet gryde med et tyndt lag smør. Sigt derefter kakaopulver, mel, gær, xanthangummi og salt i en beholder og omrør til blanding.

Varm chokoladen, der er skåret i stykker i et vandbad, sammen med agave, og tilsæt derefter vaniljeekstrakten. Læg denne blanding over de tørre ingredienser, og bland den godt, indtil den er glat.

Til sidst blandes banan og æblejuice og sæt blandingen i gryden. Bages i cirka 20 til 30 minutter, eller indtil du kan stikke en gaffel uden at forlade den beskidt.

Tjek følgende video om, hvordan man følger en sund og afbalanceret diæt i diabetes:

DIABETISK mad