Hvad man skal spise ved nyresvigt
I nyresvigt-diæt er det nødvendigt at kontrollere mængden af salt, fosfor, kalium, protein ud over mængden af salt, vand og sukker. Derfor skal forbruget af forarbejdede fødevarer reduceres; foretrækker frugt kogt to gange uden at genbruge vand og forbruge protein kun til frokost og middag.
Her er nogle muligheder for, hvordan du kan spise i 3 dage, baseret på denne diæt på andre dage, men en ernæringsekspert kan anbefale en diæt, der er specielt udviklet til hvert tilfælde, hvis du ikke har det godt med at beslutte, hvad du skal spise.
Menu for nyresvigt
Ved at følge denne diæt vil det være muligt at forbedre patientens livskvalitet og bremse udviklingen af nyresvigt. Så her er et eksempel på en 3-dages menu:
Dag 1
| morgenmad | 1 lille kop kaffe eller te (60 ml) 1 skive almindelig majskage (70g) 7 enheder druer |
| Morgen snack | 1 skive ristet ananas med kanel og nelliker (70 g) |
| frokost | 1 grillet bøf (60 g) 2 buketter kogt blomkål 2 spsk ris med safran 1 enhed konserves fersken |
| snack | 1 tapioca (60g) 1 tsk usødet æblesyltetøj |
| middag | 1 øse spaghetti med hakket hvidløg 1 ristet kyllingebens (90 g) Salatsalat krydret med æble cider eddike |
| aftensmad | 2 toast med 1 tsk smør (5 g) 1 lille kop kamille-te (60 ml) |
Dag 2
| morgenmad | 1 lille kop kaffe eller te (60 ml) 1 tapioca (60g) med 1 tsk smør (5g) 1 kogt pære |
| Morgen snack | 5 stivelseskiks |
| frokost | 2 spsk strimlet kogt kylling - brug krydderisalt til at krydre 3 spsk kogt polenta Agurksalat (½ enhed) krydret med æble cider eddike |
| snack | 5 søde kartoffelpinde |
| middag | Omelet med løg og oregano (brug kun 1 æg) 1 almindeligt brød til følge 1 ristet banan med kanel |
| aftensmad | 1/2 kop mælk (fyld op med filtreret vand) 4 Maisena-kiks |
Dag 3
| morgenmad | 1 lille kop kaffe eller te (60 ml) 2 ris kiks 1 skive hvidost (30g) 3 jordbær |
| Morgen snack | 1 kop usaltet popcorn med urter |
| frokost | 2 pandekager fyldt med formalet kød (kød: 60 g) 1 spsk kogt kål 1 spsk hvid ris 1 tynd skive (20 g) guava (hvis du er diabetiker, vælg diætversionen) |
| snack | 5 smørkager |
| middag | 1 stykke kogt fisk (60 g) 2 spsk kogt gulerod med rosmarin 2 spsk hvid ris |
| aftensmad | 1 bagt æble med kanel |
5 sunde snacks til nyrepatienter
tapioka
Søde kartoffelchips1. Tapioca med æble-marmelade
Sådan fremstilles usødet æble-marmelade
ingredienser:
- 2 kg røde og modne æbler
- Saft af 2 citroner
- Kanelstikker
- 1 stort glas vand (300 ml)
fremstilling:
Vask æblerne, skræl og skær dem i små stykker. Nu bringes æblerne til medium varme med vandet, tilsæt citronsaft og kanelstænger. Dæk til gryden og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis. Hvis du ønsker en mere ensartet, klumpfri konsistens, skal du vente på, at den afkøles, og brug en mikser til at slå marmelade.
2. Ristede søde kartoffelchips
ingredienser:
- 1 kg søde kartofler skåret i pinde eller skivet
- Rosmarin og timian
fremstilling:
Spred pindene på et olieret fad, og drys urterne. Tag til en forvarmet ovn ved 200 ° i 25 til 30 minutter. Hvis du ønsker en sødere smag, skal du erstatte urterne med pulveriseret kanel.
3. Stivelseskiks
ingredienser:
- 4 kopper sure drys
- 1 kop mælk
- 1 kop olie
- 2 hele æg
- 1 col. salt kaffe
fremstilling:
Pisk alle ingredienser i en elektrisk mixer, indtil ensartet konsistens er nået. Brug en wienerbrødpose eller en plastikpose til at lave cookies i cirkler. Anbring i medium forvarmet ovn i 20 til 25 minutter.
4. Usaltet popcorn
Drys urter for smag. Gode muligheder er oregano, timian, chimi-churri eller rosmarin. Se følgende video, hvordan man laver popcorn i mikrobølgeovnen på en super sund måde:
Sådan fremstilles POPCORN i den SUNDE mikrobølgeovn
163 tusind visninger
7.5K Tilmeld dig 5. Smørkage
Denne smørkageopskrift er god til nyresvigt, fordi den indeholder lavt protein, salt og kalium.
ingredienser:
- 200 g usaltet smør
- 1/2 kop sukker
- 2 kopper mel til alle formål
- citronskald
fremstilling:
Bland alle ingredienserne i en skål, og æl det, indtil det er frit for hænderne og skålen. Hvis det tager for lang tid, tilsættes lidt mere mel. Skær i små stykker og anbring i en mellem-lav ovn, forvarmet, indtil den er let brunet.
Hver cookie har 15,4 mg kalium, 0,5 mg natrium og 16,3 mg fosfor. Ved nyresvigt er streng kontrol med indtagelsen af disse mineraler og proteiner vigtig.
