Hvad man skal spise ved nyresvigt

Diæten i tilfælde af nyresvigt uden hæmodialyse er meget begrænset, fordi det er nødvendigt at kontrollere indtagelsen af ​​salt, fosfor, kalium, protein, og generelt skal forbruget af vand og andre væsker også begrænses. Det er ret almindeligt, at sukker også skal udelukkes fra kosten, da de fleste kroniske nyrepatienter også er diabetikere.

Ved at følge anbefalingene fra ernæringsfysiologen bliver nyrerne mindre overvældede med væsker og mineraler, som ikke er i stand til at filtrere.

Menu for nyresvigt

Efter dietten forbedres patientens livskvalitet og bremser udviklingen af ​​nyresvigt. Så her er et eksempel på en 3-dages menu:

Dag 1

Dag 2

Dag 3

5 sunde snacks til nyrepatienter

Begrænsninger i nyrespatientens diæt kan gøre det vanskeligt at vælge snacks. Så de 3 vigtigste retningslinjer, når du vælger sunde snacks ved nyresygdom, er:

• Spis altid frugt kogt (kog to gange), brug aldrig kogevand igen;
• Begræns industrialiserede og forarbejdede fødevarer, der generelt indeholder meget salt eller sukker, og foretrækker hjemmelavede versioner;
• Spis protein kun til frokost og middag, og undgå dets forbrug i snacks.

Opskrifterne på snacks angivet i denne diæt er her:

1. Stivelseskiks

ingredienser:

• 4 kopper sure drys
• 1 kop mælk
• 1 kop olie
• 2 hele æg
• 1 col. salt kaffe

fremstilling:

Pisk alle ingredienser i en elektrisk mixer, indtil ensartet konsistens er nået. Brug en wienerbrødpose eller en plastikpose til at lave cookies i cirkler. Anbring i medium forvarmet ovn i 20 til 25 minutter.

2. Usaltet popcorn

Drys urter for smag. Gode ​​muligheder er oregano, timian, chimi-churri eller rosmarin. Se følgende video, hvordan man laver popcorn i mikrobølgeovnen på en super sund måde:

Sådan fremstilles POPCORN i den SUNDE mikrobølgeovn

3. Tapioca med æble-marmelade 

Sådan fremstilles usødet æble-marmelade

ingredienser:

• 2 kg røde og modne æbler
• Saft af 2 citroner
• Kanelstikker
• 1 stort glas vand (300 ml)

fremstilling:

Vask æblerne, skræl og skær dem i små stykker. Nu bringes æblerne til medium varme med vandet, tilsæt citronsaft og kanelstænger. Dæk til gryden og kog i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis. Hvis du ønsker en mere ensartet, klumpfri konsistens, skal du vente på, at den afkøles, og brug en mikser til at slå marmelade.

4. Bagt søde kartoffelpinde

ingredienser:

• 1 kg søde kartofler skåret i tykke pinde
• Rosmarin og timian

fremstilling:

Spred pindene på et olieret fad, og drys urterne. Tag til en forvarmet ovn ved 200 ° i 25 til 30 minutter. Hvis du ønsker en sødere smag, skal du erstatte urterne med pulveriseret kanel.

5. Smørkage

Denne smørkageopskrift er god til nyresvigt, fordi den indeholder lavt protein, salt og kalium.

ingredienser:

• 200 g usaltet smør
• 1/2 kop sukker
• 2 kopper mel til alle formål
• citronskald

fremstilling:

Bland alle ingredienserne i en skål, og æl det, indtil det er frit for hænderne og skålen. Hvis det tager for lang tid, tilsættes lidt mere mel. Skær i små stykker og anbring i en mellem-lav ovn, forvarmet, indtil den er let brunet.

Hver cookie har 15,4 mg kalium, 0,5 mg natrium og 16,3 mg fosfor. Ved nyresvigt er streng kontrol med indtagelsen af ​​disse mineraler og proteiner vigtig. Så se, hvordan kosten for mennesker med nyresvigt skal være i denne video:

Diæt til behandling af nyresvigt