Budwig Diet Hvad er det, og hvordan man gør det
Budwig-dietten er en spiseplan, der blev udviklet i 1960'erne af biokemikeren Dr.ª Johanna Budwig, specialist i fedt og lipider og en af de første forskere, der talte om betydningen af omega 3 og de sundhedsmæssige fordele ved kokosnøddeolie..
Denne diæt er baseret på brugen af sunde fødevarer og fedt til at optimere cellulær stofskifte og styrke kroppen mod kræft. Retningslinjerne for denne diæt kan således ikke kun følges af dem, der allerede har kræft, men også for at forbedre kroppens funktion og forhindre kræftudseende.
Sådan fungerer kosten
Ud over at inkludere mange sunde fødevarer, såsom grøntsager og frugter, og eliminere industrialiserede produkter, er Budwig-dieten også baseret på brugen af sunde fedtstoffer, såsom omega 3, der findes i fødevarer som hørfrø, chiafrø eller fisk fedtholdige fødevarer såsom tun og laks. Se andre fødevarer, der er rige på omega 3.
Imidlertid er idealet, at disse fedtstoffer indtages i en præemulgeret form for at lette deres absorption i kroppen. Af denne grund skabte Dr. Budwig en creme, der blander forskellige fødevarer og tillader emulgering af fedt og sikrer deres bedste absorption.
Da gode fedtstoffer har en kraftig antiinflammatorisk virkning, når de bedre absorberes, bremser de hele den inflammatoriske proces, der er vigtig for fødslen og væksten af en tumor.
Sådan gør du Budwig-kosten
Hovedbasis i denne diæt er Budwig-cremen, lavet af ost sommerhus og hørfrøolie, som bør konsumeres flere gange i løbet af dagen. Andre retningslinjer inkluderer imidlertid at spise:
- Assorterede frugter;
- grøntsager;
- Fiberrige fødevarer.
Og undgå andre fødevarer som:
- Kød, især forarbejdet;
- sukker;
- Smør eller margarine.
Ud over mad tilskynder Budwigs kost også indtagelse af renset vand og fremmer soleksponering for produktion af tilstrækkeligt vitamin D. Se, hvordan du øger mængden af D-vitamin ved at udsætte dig selv for solen korrekt.
Ideelt bør dietten startes med akkompagnement af en ernæringsfysiolog og bør aldrig erstatte den medicinske behandling, der er indikeret til behandling af kræft..
Sådan tilberedes Budwig fløde
For at tilberede Budwig-cremen skal du blande 2 spsk hørfrøolie med 4 spiseskefulde ost sommerhus eller kvark, indtil olien ikke længere er synlig. Så hvis du foretrækker det, og at variere smagen, er det muligt at tilføje nødder, mandler, banan, kokosnød, kakao, ananas, blåbær, kanel, vanille eller frisk frugtsaft. Ideelt set bør tilsatte fødevarer være organisk, og hørfrøolie skal opbevares i køleskabet.
Budwig-fløde skal altid tilberedes inden spisning og indtages inden for 15 minutter efter tilberedningen for at garantere alle dens egenskaber.
Denne creme kan spises op til 3 eller 4 gange om dagen, og er en fremragende mulighed for at spise til morgenmad efter fasten..
Mulige bivirkninger
Budwig-diæt har adskillige positive effekter for kroppen, da det er en mere restriktiv diæt end den type mad, som de fleste mennesker gør, kan den forårsage nogle symptomer i de tidlige dage, såsom diarré, overdreven gas og ubehag. generelt, men dette er normalt forårsaget af afgiftning af kroppen.
Enhver, der tager nogen form for medicin, bør også tale med lægen, inden kosten starter, da overdreven indtagelse af hørfrø kan gøre effekten af nogle medicin vanskelig. Derudover kan hørfrø også være kontraindiceret i nogle tilfælde af mennesker med Crohns sygdom eller diabetes, f.eks..
