Ketogen diæt, hvordan man gør og tilladte fødevarer

For at fremstille den ketogene diæt skal du fjerne alle fødevarer, der er rige på kulhydrater, såsom brød og ris, og forøge hovedsageligt forbruget af mad, der er rig på fedt, og samtidig opretholde en god mængde protein i kosten. Så længe det ledsages af en ernæringsekspert, kan denne diæt være et alternativ for dem, der ønsker at tabe sig, da kroppen begynder at bruge sit eget fedt som en energikilde i stedet for det kulhydrat, der kommer fra mad.. 

Denne type fødevarer er hovedsageligt indiceret til at kontrollere og forhindre anfald og epilepsianfald, men det er også undersøgt som et supplement til behandling af kræft, da kræftceller hovedsageligt lever af kulhydrat, hvilket er det næringsstof, der fjernes i kosten. ketogen.

Det er vigtigt, at denne diæt udføres under opsyn og vejledning af en ernæringsfysiolog, da det er nødvendigt at foretage en komplet ernæringsvurdering for at vide, om det er muligt eller ikke at gennemføre den..

Se, hvordan du gør den ketogene diæt til behandling af epilepsi eller under kræftbehandling.

Sådan fungerer det

Den ketogene diæt består af en drastisk reduktion af kulhydrater i kosten, som kun vil deltage i 10 til 15% af det samlede daglige kalorier. Imidlertid kan dette beløb variere afhængigt af sundhedstilstanden, kostens varighed og mål for hver person.

For at kompensere for reduktionen i kulhydrater skal der være en stor stigning i forbruget af fedt, repræsenteret af fødevarer som avokado, kokosnød, frø, creme fraiche, olivenolie, jordnødder, nødder, nødder og mandler. Derudover bør proteinmængden også stige, indtil den udgør ca. 20% af de daglige kalorier, hvilket er nødvendigt for at spise kød, kylling eller fisk til frokost og middag og inkludere æg og ost i snacks..

Når denne diæt starter, gennemgår kroppen en tilpasningsperiode, der kan vare fra et par dage til et par uger, hvor kroppen tilpasser sig til at producere energi gennem fedt i stedet for kulhydrater. Det er således muligt, at symptomerne i de første dage ser ud som overdreven træthed, sløvhed og hovedpine, som ender med at blive bedre, når kroppen tilpasses.

En anden diæt, der ligner ketogen, er kosten lavt kulhydrat, den største forskel er, at der i den ketogene diæt er en meget større begrænsning af kulhydrater.

Tilladte og forbudte fødevarer

Følgende tabel viser fødevarer, der kan og ikke kan spises på den ketogene diæt.

I denne type diæt er det meget vigtigt, når man indtager en industrialiseret mad, at overholde ernæringsoplysningerne for at kontrollere, om den indeholder kulhydrater, og hvor meget, for ikke at overskride den mængde, der blev beregnet for hver dag..

Eksempel på Ketogen diætmenu

Følgende tabel viser et eksempel på en komplet 3-dages ketogen diæt-menu:

Det er vigtigt at huske, at den ketogene diæt altid skal ordineres af en ernæringsfysiolog. 

Se følgende video og lær mere om ketogen diæt:

KETOGENISK DIETMENU

Cyklisk ketogen diæt

Den cykliske ketogene diæt hjælper med at opretholde god diætopfølgning og godt vægttab og hjælper med at give energi til fysisk træning.

I denne type skal den ketogene diætmenu følges i 5 på hinanden følgende dage, der efterfølges af 2 dage, hvor det er tilladt at indtage kulhydratfødevarer, såsom brød, ris og pasta. Mad, såsom slik, is, kager og andre produkter med sukker, skal dog forblive uden for menuen..

kontraindikationer

Den ketogene diæt er kontraindiceret til mennesker over 65 år, børn og unge, gravide kvinder og ammende kvinder. Ud over at også skal undgås af personer med øget risiko for ketoacidose, såsom diabetikere af type 1, ukontrollerede diabetikere af type 2, personer med lav vægt eller har en historie med lever-, nyre- eller hjerte-kar-sygdomme, såsom slagtilfælde. Det er heller ikke indiceret til personer med galdeblære, eller som er under behandling med kortisonbaserede lægemidler.

I disse tilfælde skal den ketogene diæt godkendes af lægen og følges op med en ernæringsfysiolog.