Hvordan man spiser en jernrig diæt for at kurere anæmi

For at bekæmpe jernmangelanæmi, også kaldet jernmangelanæmi, anbefales det at øge forbruget af fødevarer rige på dette mineral, f.eks. Kød og grøntsager. Der er således nok cirkulerende jern, der er i stand til at udgøre hæmoglobin, gendanne ilttransport i blodet og lindre symptomer..

Jernmangelanæmi er mere almindelig hos svækkede mennesker, voksende børn, der har utilstrækkelig ernæring og gravide kvinder. Det bedste jern til kroppen er det, der findes i dyre fødevarer, da det optages i større mængde af tarmen. Derudover hjælper fødevarer, der er rig på vitamin C, såsom appelsin, kiwi og ananas til at øge absorptionen af ​​jern i kroppen.

Jernrige fødevarer

Det er vigtigt, at fødevarer, der er rige på jern af både animalsk og vegetabilsk oprindelse, konsumeres dagligt, da det således er muligt at have tilstrækkelige mængder jern, der cirkulerer i blodet..

Nogle af de jernrige fødevarer, der er mest velegnede til anæmi, er f.eks. Lever, hjerte, kød, skaldyr, havre, hele rugmel, brød, koriander, bønner, linser, soja, sesam og hørfrø. Oplev andre jernrige fødevarer.

Derudover er det vigtigt at forbruge fødevarer, der hjælper med at øge jernabsorptionen i kroppen, f.eks. Frugter og juice, der er rig på vitamin C, såsom appelsin, mandarin, ananas og citron, for eksempel. Se nogle saftopskrifter på anæmi.

Valg af anæmi-menu

Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages jernrig menu til behandling af anæmi.

Det er vigtigt at huske, at fødevarer, der er rige på calcium, såsom mælk, yoghurt eller ost, ikke bør indtages sammen med mad, der er rig på jern, da calcium hindrer optagelsen af ​​jern i kroppen. I den vegetariske diæt forbruges de bedste kostkilder til jern, som er dyrefoder, ikke, og derfor kan mangel på jern forekomme oftere..

Se også nogle tip til helbredelse af anæmi.

Se andre tip i følgende video om fodring med anæmi:

Behandling mod anæmi