Sådan fremstilles en alkalisk diæt
Den alkaliske diætmenu består af mindst 60% alkaliske fødevarer, såsom fx frugt, grøntsager og tofu, mens de resterende 40% af kalorierne kan komme fra sure fødevarer fra sure fødevarer som æg, kød eller brød. Denne opdeling kan udføres gennem antallet af måltider, så når man har 5 måltider om dagen, kan 2 være måltider med sure fødevarer og 3 kun med alkaliske fødevarer.
Denne diæt er fantastisk til at nedsætte blodets surhedsgrad, hjælpe med at balancere kroppen og forhindre udbrud af sygdomme som forkølelse og influenza. Derudover hjælper det med at afgifte kroppen ved at lette vægttab, hvorfor det er en allieret diæt for dem, der ønsker at tabe sig..
Tilladte fødevarer
De fødevarer, der er tilladt i den alkaliske diæt, er basiske fødevarer såsom:
- frugter generelt inkluderende sure frugter som citron, appelsin og ananas;
- grøntsager og grøntsager generelt;
- oliefrø: mandler, kastanjer, valnødder, pistacienødder;
- proteiner: hirse, tofu, tempeh og valleprotein;
- krydderier: kanel, karry, ingefær, urter generelt, chili, havsalt, sennep;
- drikkevarer: vand, almindeligt vand, urtete, vand med citron, grøn te;
- andre: Æblecidereddike, melasse, gærede fødevarer såsom kefir og kombucha.
Moderat alkaliske fødevarer som honning, brunt sukker, kokosnød, ingefær, linser, quinoa, nødder og majs er også tilladt. Se den fulde liste på: Alkaliske fødevarer.
Mad der skal undgås
Fødevarer, der bør indtages med moderation i den alkaliske diæt, er de der har effekten af at forsure kroppen, såsom:
- vegetabilsk: kartofler, bønner, linser, oliven;
- korn: boghvede, ris, majs, havre, hvede, rug, pasta;
- oliefrø: jordnødder, valnødder, pistacienødder, jordnøddesmør;
- Kød generelt, kylling, svinekød, lam, fisk og skaldyr;
- Forarbejdet kød: skinke, pølse, pølse, bologna;
- æg;
- mælk og derivater: mælk, smør, ost;
- drikkevarer: alkoholholdige drikkevarer, kaffe, læskedrikke, vin;
- slik: gelé, is, sukker;
Disse fødevarer bør undgås eller indtages med moderation, og anbring altid alkaliske fødevarer sammen med forsurende fødevarer i det samme måltid. Se en komplet liste på: sure fødevarer.
Alkalisk diæt-menu
Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages alkalisk diæt-menu:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| morgenmad | Kamillete med ingefær + 1 skive fuldkornsbrød med æg og ost | 1 glas mandelmælk + 1 tapioca med revet kokosnød | 1 glas appelsinsaft + 2 toast med ricotta, oregano og æg |
| Morgen snack | 1 skål frugtsalat | 1 kop grøn te + 10 cashewnødder | 1 mos banan + 1 col chia te |
| Frokost / aftensmad | 3 col med brun ris suppe med broccoli + 1 kyllingefilet i tomatsauce + grøn salat | ovnbagt fisk med kartofler og grøntsager, dryppet i olivenolie + coleslaw, ananas og revet gulerod | tunpasta med pestosauce + grøntsager sauteret i olivenolie |
| Eftermiddags snack | 1 naturlig yoghurt smoothie med jordbær og honning | citronsaft + 2 skiver brød med ost | avocado og honningsmoothie lavet med mandelmælk |
I løbet af dagen er det tilladt at drikke te, vand og frugtsaft uden sukker, det er vigtigt at undgå forbrug af kaffe og læskedrikke.
Citronbroccoli salat opskrift
Citron, broccoli og hvidløg er superalkaliserende fødevarer, og denne salat kan ledsage ethvert måltid til frokost eller middag.
ingredienser:
- 1 broccoli
- 3 fed hvidløg
- 1 citron
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Salt efter smag
fremstilling:
Damp broccolien i cirka 5 minutter, læg en knivspids salt på toppen. Hak derefter hvidløg og sauter i olivenolien, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt broccoli, hvorefter det er ca. 3 minutter. Til sidst tilsættes citronsaft og omrøres godt, så broccoli absorberer smagen.
Alkalisk grøn juice-opskrift
ingredienser:
- 2 col avocadosuppe
- 1/2 agurk
- 1 håndfuld spinat
- juice af 1 citron
- 200 ml kokosnødevand
- 1 spsk kokosnøddeolie
fremstilling:
Pisk alle ingredienser i en blender og drikke uden at sil.
