Sund mad til erstatning for brød
En god måde at erstatte fransk brød, der er lavet med hvidt mel, er at spise tapioca, crepioca, couscous eller havrebrød, hvilket er gode muligheder, men det er også muligt at erstatte almindeligt brød med fødevarer rige på protein, såsom en omelet med ost eller et kogt æg, for eksempel.
Hvidt brød er ikke en fjende af mad, men det anbefales ikke at spise brød hver dag, fordi det er nødvendigt at variere kosten. Derudover er hvidt brød ikke en del af de fleste vægttabs-diæter, fordi det er rig på enkle kulhydrater, som ikke fremmer meget mættethed, og som hjælper med vægtøgning.
Her er 7 sunde muligheder for at erstatte brød:
1. Frugt
Ligesom brød er frugter en mad med kulhydratkilde, men er normalt mindre kalori og har flere næringsstoffer, der fremmer stofskifte og generel sundhed, såsom vitaminer, mineraler og fiber.
Det ideelle er kun at konsumere en portion frugter pr. Måltid, helst sammen med fødevarer rig på protein, såsom æg, ost, kød og yoghurt. En god kombination er at fremstille stegte planeter med æg og ost, tilsætte tomater og oregano for at tilføje smag og bruge olivenolie, smør eller kokosnøddeolie i panden.
2. Stek pand havregryn
Havrebrød er rigere på protein end konventionelt brød og giver mere metthed, fordi det også indeholder fiber.
ingredienser:
- 1 æg
- 2 col finvalsede havre
- 1/2 kol smørte
- 1 knivspids salt
- olie eller smør for at smøre gryden
fremstilling:
I en dyb beholder skal du slå æg med en gaffel, indtil den er glat. Tilsæt de andre ingredienser og slå godt igen. Hæld blandingen i den smurte gryde og lad den brune på begge sider. Det kan være fyldt med ost, kylling, kød, fisk og grøntsager, hvilket gør det til en fantastisk mulighed til både morgenmad og middag.
3. Tapioca
Ligesom brød er tapioca rig på kulhydrater, og moderering skal bruges, når du bruger det, da det overskydende kan ende med at gøre dig fedt. Det anbefalede vægttab er kun at indtage 1 tapioca om dagen, hvilket bør laves med højst 3 spsk gummi.
Fordi det er en alsidig mad, kan den inkluderes når som helst på dagen, og den bedste mulighed er at fylde den med mad, der er rig på protein, såsom æg, ost, kød og kylling. Se hvilke fødevarer der indeholder mange proteiner.
4. Crepioca
Crepioca er en blanding af brød og omelet, der er blevet brugt meget til at hjælpe med vægttab, ud over at være meget enkel og hurtig at fremstille:
ingredienser:
- 1 æg
- 2 spsk tapiocagummi (eller 1 ske gummi + 1 ske havre).
- 1/2 col ostemasse suppe
- Fyldning efter smag
- 1 knivspids salt og krydderier efter smag
fremstilling:
I en dyb beholder skal du slå æg med en gaffel, indtil den er glat. Tilsæt gummi, ostemasse og krydderier og bland godt, hvilket fører til brunt på begge sider i den smurte stegepande.
Fylden kan også sættes direkte til dejen, før den tages i gryden, hvorved crepe springer ud som en omelet, eller den kan kun tilføjes i slutningen, som en brødfyldning..
5. Couscous
Couscous eller majsdej er en typisk skål fra det nordøstlige Brasilien, der er meget let at fremstille og alsidig. Det er naturligt glutenfrit, giver en stor mættethed og kombinerer meget godt med alle typer fyld, såsom kød, æg, kylling, tørret kød og bagt ost.
Cirka 6 spiseskefulde couscous svarer til 2 skiver brød.
6. Naturlig yoghurt med havre
Udskiftning af brød til almindelig yoghurt med havre hjælper med at bringe mere fiber til måltidet, øge metthedsfølelsen og stadig give protein og calcium til kroppen.
Derudover er naturlig yoghurt rig på gavnlige bakterier til tarmen, hvilket er vigtigt for at genopbygge tarmfloraen, mens havre er rig på inulin, en type fiber, der fungerer som mad til tarmbakterier, der er gavnlige for kroppens sundhed. Se alle de sundhedsmæssige fordele ved havre.
7. Omelet
Brug af æggekage som en mulighed til morgenmad eller middag er en god mulighed for at reducere kulhydratforbruget og hjælpe dig med at tabe dig. Derudover danner de æg, der er fyldt med kød, kylling eller grøntsager fra omelet, en kombination rig på proteiner, der forlænger metthedsfølelsen efter måltidet..
Hvis det er nødvendigt, bør man foretrække at tilføje havre eller hørfrø i små mængder til dejen i omelet, så den bliver rigere på fibre, hvilket forbedrer tarmtransit og afværger sult. Find ud af, hvor mange æg du kan spise hver dag uden at skade dit helbred.
