Fødevarer rig på saponiner

Fødevarer rig på saponiner er hovedsageligt mad med planter, som havre, kikærter, bønner og ærter. Derudover findes saponiner også i medicinalplanten Tribulus terrestris, som sælges som et supplement i form af kapsler, der i vid udstrækning bruges af dem, der ønsker at få muskelmasse, da det letter muskelhypertrofi. For at lære mere om dette tillæg se: Tribulus.

Saponiner er en del af gruppen af ​​fytosteroler, næringsstoffer, der giver fordele som sænkning af kolesterol, hjælper med at kontrollere blodsukkeret og forhindre kræft.

Liste over fødevarer rig på saponiner

Tabellen nedenfor viser mængden af ​​saponiner i 100 g af dens vigtigste fødevarekilder:

Derudover er drikkevarer som ginseng og vin også gode kilder til saponiner, især røde vine, der indeholder cirka 10 gange mere saponiner end hvide vine. Oplev alle fordelene ved vin.

Fordele ved saponiner

De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved saponiner er:

1. Opfør som antioxidanter

Saponiner er kraftfulde antioxidanter, der beskytter celler mod frie radikaler og hjælper med at forhindre ændringer i DNA, der kan føre til sygdomme som kræft. Derudover reducerer dens antioxidantkraft også dannelsen af ​​ateromplakk i blodkar, hvilket forhindrer problemer såsom hjerteanfald og slagtilfælde.

2. Reducer kolesterol

Saponiner reducerer kolesterolniveauer i blod og lever, da de reducerer absorptionen af ​​kolesterol fra mad i tarmen. Derudover øger de udskillelsen af ​​kolesterol i afføringen ved at øge eliminering af galdesyrer.

3. Forebyg kræft

Fordi de binder til tarmcholesterol og forhindrer oxidation, er saponiner stærke næringsstoffer til at forhindre tyktarmskræft. Derudover hjælper de med at styrke immunforsvaret og er vigtige i reguleringen af ​​celleproliferation.

Lær mere om betydningen af ​​antioxidanter i fødevarer.