Proline-rige fødevarer

Fødevarer rig på prolin er hovedsageligt gelatine og æg, som for eksempel er de mest proteinrige fødevarer. Der er dog ingen daglig anbefalet anbefaling (RDA) til forbrug af prolin, fordi det er en ikke-essentiel aminosyre.

Proline er en aminosyre, der tjener til at hjælpe med at danne kollagen, hvilket er vigtigt for, at led, vener, sener og hjertemuskler fungerer korrekt..

Derudover er kollagen også ansvarlig for fasthed og elasticitet i huden og forhindrer, at det hænger ned. For at lære mere om kollagen, se: Kollagen.

Liste over fødevarer rig på prolin

De vigtigste fødevarer rig på prolin er kød, fisk, æg, mælk, ost, yoghurt og gelatine. Andre fødevarer, der også har prolin, kan være:

• Cashewnødder, brasilienødder, mandler, jordnødder, valnødder, hasselnødder;
• Bønner, ærter, majs;
• Rug, byg;
• Hvidløg, rødløg, aubergine, rødbeder, gulerødder, græskar, næse, svampe.

Selvom den findes i mad, er kroppen i stand til at producere den, og derfor kaldes prolin en ikke-essentiel aminosyre, hvilket betyder, at selvom der ikke er noget indtag af mad, der er rig på prolin, producerer kroppen denne aminosyre for at hjælpe med at opretholde fasthed og sundhed i huden og musklerne.