Oxalatrige fødevarer

Nogle fødevarer rige på plantebaserede oxalater er f.eks. Spinat, rødbeder, okra eller kakaopulver.

Oxalater er stoffer, der findes i nogle fødevarer, der letter dannelsen af ​​nyresten. Derfor er det vigtigt at undgå oxalatrige fødevarer for at forhindre udseendet af nyresten, hvilket forårsager symptomer som alvorlige rygsmerter og smerter, når du f.eks..

Tabel med oxalatrige fødevarer

Oxalsyre eller oxalat ud over at lette dannelsen af ​​nyresten også hæmmer absorptionen af ​​mange næringsstoffer i kroppen. Af denne grund bør de fødevarer, der er nævnt i tabellen, ikke spises i store mængder..

Sådan reduceres diætoxalater

For at reducere mængden af ​​oxalat uden at udelukke disse fødevarer fra kosten er det vigtigt at forbruge dem først efter at have skoldet dem med kogende vand og dispensere det første kogevand, hvilket er meget vigtigt at gøre især med spinat, da det er meget rig på oxalater.

Dette skyldes, at alle oxalatrige grøntsager ikke bør udelukkes helt fra kosten, da de også er rige på jern og andre vigtige næringsstoffer til en afbalanceret diæt..

For eksempel skal en nyresten-diæt have et lavt dagligt indtag af oxalater, som ikke bør overstige 40 til 50 mg / dag, hvilket svarer til at man ikke spiser mere end en spiseskefuld roer om dagen, f.eks..

Lær mere om nyrestenernæring med vores video:

Nyrestenfoder