Jodrige fødevarer

De fødevarer, der er mest rig på jod, er de af marin oprindelse, som f.eks. Makrel eller muslinger. Men der er andre fødevarer, der er rige på jod, såsom jodiseret salt, mælk og æg. På den anden side er grøntsager generelt med lave iod.

Jod er vigtigt for produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, som er vigtige med hensyn til vækst og udvikling samt kontrol med nogle metaboliske processer i organismen. Jodmangel kan forårsage en sygdom kendt som struma samt en hormonmangel, som i de mest alvorlige tilfælde kan forårsage kretinisme hos barnet. Af denne grund er det vigtigt at medtage jod i kosten.

Liste over fødevarer rig på jod

Nogle eksempler på jodrige fødevarer findes i nedenstående tabel. Tjek:

Nogle fødevarer såsom bambusskud, gulerødder, blomkål, majs og cassava reducerer kroppenes absorption af jod, så i tilfælde af goiter eller lavt indtag af jod bør disse fødevarer undgås.

Derudover er der også nogle ernæringstilskud, såsom spirulina, der kan påvirke skjoldbruskkirtlen, så hvis personen har thyreoidea-relateret sygdom, anbefales det, at du søger læge eller en ernæringsfysiolog, inden du tager nogen form for supplement..

Jod anbefaling

Jodanbefalinger i de forskellige livsfaser er vist i tabellen:

Jodfunktion

Jods funktion er at regulere produktionen af ​​hormoner ved skjoldbruskkirtlen. Jod tjener til at holde de metabolske processer med vækst og udvikling af hjerne og nervesystem i balance, fra den 15. svangerskabsuge til 3 år.

Derudover er jod ansvarlig for at regulere forskellige metaboliske processer, såsom energiproduktion og forbrug af akkumuleret fedt i blodet. Det antages således, at jod kan have en antioxidantvirkning i kroppen, men der er behov for yderligere undersøgelser for at bekræfte dette forhold..

Jodmangel

Jodmangel i kroppen kan forårsage struma, hvor der er en stigning i størrelsen på skjoldbruskkirtlen, da kirtlen er tvunget til at arbejde hårdere for at fange jod og syntetisere thyroideahormoner. Denne situation kan medføre problemer med at synke, udseendet af klumper i nakken, åndenød og ubehag.

Derudover kan jodfata også forårsage forstyrrelser i skjoldbruskkirtlen, hvilket kan resultere i hyperthyreoidisme eller hypothyreoidisme, betingelser, hvor hormonproduktion ændres.

I tilfælde af børn kan jodmangel forårsage struma, kognitive vanskeligheder, hypothyreoidisme eller kretinisme, da neurologisk udvikling og hjerneudvikling kan blive alvorligt påvirket.

Overskydende jod

For stort jodforbrug kan forårsage diarré, mavesmerter, kvalme, opkast, takykardi, blålige læber og fingerspidser.