Inulin-rige fødevarer

Inulin er en slags fiber med sukker i fructo-oligosaccharidklassen, der findes i nogle grøntsager, såsom løg, hvidløg, burdock, cikorie eller hvede, for eksempel, men som også kan indtages i den købt før-biotisk form på apoteket for at afbalancere bakteriefloraen i tarmen og forbedre tarmtransit. Derudover kan inulin også bruges til at reducere triglyceridniveauer, mindske betændelse i tilfælde af colitis eller irritabelt tarmsyndrom og endda til at forhindre udvikling af kræft i tarmen.

Inulin øger absorptionen af ​​calcium, magnesium og andre næringsstoffer gennem tarmen og er derfor i stand til ikke kun at behandle malabsorptionssyndrom i tilfælde af diarréanfald, men er en god måde at afslutte behandlingen. osteoporose i overgangsalderen, for eksempel.

Fordele ved inulin

Inulinindtagelse i mad eller i form af prebiotika, der er købt på apoteket, letter udviklingen af ​​sunde bakterier i tarmen og lindrer forstoppelse. Dets sundhedsmæssige fordele går imidlertid ud over det og inkluderer:

• Reduktion af triglyceridniveauer: inulin nedsætter triglyceridproduktionen ved at reducere dens intestinale absorption.
• Forebyggelse af tyktarmskræft: inulin mindsker og kontrollerer væksten af ​​patogene bakterier i tarmen, reducerer mængden af ​​producerede toksiner, og den tid, de forbliver i kontakt med tarmen, og sørg for, at de i tilfælde af tyndtarmsskader ikke bliver ondartede.
• Forebyggelse og behandling af osteoporose: inulin letter optagelsen af ​​calcium i tarmslimhinden, hvilket øger tilgængeligheden af ​​calcium, der kan bruges til at øge knogletætheden. Således kan inulintilskud, især diæt til ældre med knogleproblemer, også hjælpe med til genopretning af brud..
• Forbedrer immunforsvaret: inulin favoriserer væksten af ​​gavnlige bakterier i kroppen og forhindrer overvækst af andre bakterier. Forøgelse af immunbarrieren, der forhindrer hyppigt forekomst af forkølelse og influenza.
• Reducerer kramper, diarré og andre symptomer på inflammatoriske tarmsygdomme, såsom Diverticulitis, ulcerøs colitis, irritabel tarm-syndrom og Crohns sygdom: i disse tilfælde reducerer inulin ved at øge hydrering af afføringen og mindske tilstedeværelsen af ​​patogene bakterier ikke kun den overdrevne gæring af afføringen, der forårsager kolik, men forbedrer også kolik. fækal bolusstruktur, reducerer betændelse i tarmen og hyppigheden af ​​kriser i diarré.

Således er brugen af ​​inulin vigtig for at forbedre immunbarrieren, øge absorptionskapaciteten af ​​næringsstoffer, reducere blod triglycerider og garantere tarmens sundhed, regulere hyppigheden af ​​tarmbevægelser og undgå, især i tilfælde af inflammatoriske tarmsygdomme, pludselige ændringer mellem forstoppelse og diarré, der kan forårsage skade på tarmen.

Liste over fødevarer rig på inulin

Nogle fødevarer rige på inulin, der har fruktaner eller fructoligosaccharider i deres sammensætning, inkluderer:

For at sikre alle fordelene ved sunde tarmsfibre og bakterier, ud over indtagelsen af ​​inulin og fibre, der findes i salater og supper, der fungerer som prebiotika og skaber et miljø, der er gunstigt for udviklingen af ​​gode bakterier, er det også vigtigt at tage regelmæssig brug af probiotika i yoghurt, for eksempel, da dette får bakteriefloraen til at forblive sund.

For at lære mere om probiotiske fødevarer og kosttilskud skal du læse: Hvad er probiotika