Fødevarer med meget mættet fedt

Mættet fedt findes især i fødevarer af animalsk oprindelse, såsom fedt kød, smør og mejeriprodukter, men det findes også i kokosnøddeolie og derivater og palmeolie samt i flere industrialiserede produkter.

Generelt er denne type fedt hård ved stuetemperatur. Det er vigtigt at undgå overdrevent forbrug af mættet fedt, fordi det hjælper med at øge kolesterolet og fremmer vægtøgning.

Dyremad med meget mættet fedt

Industrialiserede fødevarer med meget mættet fedt

Liste over fødevarer med meget mættet fedt

Følgende tabel indeholder en liste over fødevarer med mængden af mættet fedt i 100 g af fødevaren.

mad	Mættet fedt pr. 100 g mad	Kalorier (kcal)
svinefedt	26,3 g	900
Grillet bacon	10,8 g	445
Oksekød med fedt	3,5 g	312
Fedtfri oksekød bøf	2,7 g	239
Ristet hudskylling	1,3 g	215
mælk	0,9 g	63
Pakkesnack	12,4 g	512
Fyldt cookie	6 g	480
Frosset Bolognese Lasagna	3,38 g	140
pølse	8,4 g	192
smør	48 g	770

Det anbefales, at indtagelsen af mættet fedt ikke overstiger 10% af den samlede kalorieværdi, derfor kan du i en 2.000 kalorieindhold ikke spise mere end 22,2 g mættet fedt pr. Dag. Det ideelle er at spise så lidt af denne type fedt som muligt, så tjek fødevaremærkningen for den mængde mættet fedt, det har.

Forstå, hvorfor mættet fedt er dårligt

Mættet fedt er dårligt, fordi det let ophobes på de indre vægge i blodkar, hvilket kan fremskynde dannelsen af fedtplader og tilstopning af årer med mulighed for at forårsage åreforkalkning, øget kolesterol, fedme og hjerteproblemer. Derudover er mættet fedt normalt til stede i meget kalorifødevarer, såsom rødt kød, bacon, pølse og fyldte krakkere, for eksempel, hvilket også bidrager til opfedning og til at øge kolesterolet.

Hvad er forskellen mellem mættet fedt og umættet fedt

Den største forskel mellem mættet fedt og umættet fedt er dets kemiske struktur, der gør mættet fedt, når det indtages i overskud, skadeligt for vores helbred. Umættede fedtstoffer er sundere og hjælper med at forbedre kolesterolniveauer ved at opdeles i enumættet og flerumættet.

Fedt er en ingrediens, der giver mad mere smag, og dens vigtigste funktion i kroppen er at levere energi. Der er forskellige typer fedt:

Mættet fedt: bør undgås og for eksempel findes i kød, bacon og pølse;
Transfedt: de bør undgås og findes f.eks. i udstoppede cookies og margariner;
Umættede fedtstoffer: bør konsumeres oftere, fordi de er gavnlige for hjertet og findes i fødevarer som olivenolie og nødder.

For at sænke dårligt kolesterol er det også nødvendigt at reducere forbruget af transfedt. Sådan kontrolleres kolesterol:

Fødevarer med højt transfedt
Sådan sænkes dårligt kolesterol