Glutaminrige fødevarer

Glutamin er den aminosyre, der findes i større mængder i kroppen, da den produceres naturligt gennem omdannelsen af ​​en anden aminosyre, glutaminsyre. Derudover kan glutamin også findes i nogle fødevarer, såsom yoghurt og æg, for eksempel eller kan konsumeres som et ernæringstilskud, der findes i sportstilskudsbutikker.

Glutamin betragtes som en semi-essentiel aminosyre, da det i lyset af stressende situationer, såsom sygdom eller et sårforekomst, kan blive vigtigt. Derudover udfører glutamin flere funktioner i kroppen, hovedsageligt relateret til immunsystemet, deltager i nogle metaboliske veje og favoriserer dannelse af proteiner i kroppen.

Liste over fødevarer rig på glutamin

Der er nogle dyre- og planteglutaminkilder, som vist i følgende tabel:

Hvad er glutamin til

Glutamin betragtes som en immunmodulator, da det bruges som energikilde af muskelceller, tarme og immunsystemet, hvilket stimulerer og styrker immunsystemet.

Nogle undersøgelser har vist, at tilskud med glutamin fremskynder opsvinget og reducerer længden af ​​hospitalets ophold hos mennesker, der er i den postoperative periode, i kritisk tilstand, eller som har lidt forbrændinger, sepsis, har polytrauma eller er immunsupprimeret. Dette skyldes, at denne aminosyre bliver essentiel under en metabolisk stresssituation, og dens tilskud er vigtig for at forhindre muskelnedbrydning og stimulere immunsystemet..

Derudover bruges L-glutamin-tilskud også til at opretholde muskelmasse, da det er i stand til at reducere nedbrydning af muskelvæv efter træning, stimulerer muskelvækst, fordi det favoriserer indtræden af ​​aminosyrer i muskelceller, hjælper i bedring efter intens væv og hjælper med til genopretning af overdreven atletisk træningssyndrom, en situation, der er kendetegnet ved faldet i plasmakoncentrationen af ​​glutamin.

Lær mere om glutamintilskud.