Fødevarer med høj opløselig fiber til lavere kolesterol

Opløselige fibre findes hovedsageligt i frugter og grøntsager, og de danner en tyktflydende blanding i maven, der giver en følelse af mættethed ved at få maden til at blive i maven længere, ud over at korrigere forstoppelse ved at regulere hastigheden af passage af bolus gennem maven, tolvfingertarmen og tarmen.

Fordelene ved opløselige fibre inkluderer:

1. Nedsat appetit fordi de tager mere tid i maven;
2. Forbedring af tarmen fordi den fugter fækalkagen og er nyttig til diarré og forstoppelse;
3. Fald i LDL og totalcholesterol og triglycerider fordi det reducerer absorptionen af ​​fedt fra mad;
4. Reducerer glukoseoptagelse mad, undgåelse af diabetes type 2;
5. Nedsat risiko for metabolsk syndrom; 
6. Reducer acne gør huden smukkere, fordi det forbedrer eliminering af toksiner fra kroppen. 

Den opløselige fiber i kontakt med vand danner en tyktflydende gel i maven og nedsætter derfor naturligt appetitten og fermenterer også i tarmen ved at regulere pH-værdien, hvilket således vælger den type tarmbakterier, der regulerer tarmens funktion, ved at øge fækalt volumen.. 

Indholdet og graden af ​​viskositet af fiberen vil afhænge af graden af ​​modenhed af grøntsagen, og jo mere modne de er, jo større er mængden af ​​visse typer af opløselige fibre, såsom cellulose og lignin, samtidig med at indholdet af en anden type opløselig fiber, pectin reduceres.

Fødevarer rig på opløselig fiber

Opløselige fibre findes hovedsageligt i frugt og grøntsager, men kan også findes i nogle korn. Følgende tabel viser mængden af ​​fiber i nogle fødevarer:

Mængden af ​​den totale diætfiber, der konsumeres dagligt, skal ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) være ca. 25 g, og den ideelle mængde opløselig fiber, der skal indtages, bør være 6 gram..

Opløseligt kosttilskud med fiber

Kostfibertilskud kan bruges, når det ikke er muligt at forbruge den nødvendige mængde fiber om dagen og opnå de samme fordele. Nogle eksempler er Benefiber, Fiber Mais og Movidil, der koster mellem 45 og 80 reais. Disse fibre kan findes i kapsler og i pulver, som kan fortyndes i vand, te, mælk eller naturlig frugtsaft, f.eks..