Kobberrige fødevarer
Nogle fødevarer rig på kobber, der bruges til at sikre opretholdelsen af blodets sundhed, inkluderer kogt lever eller oksekødelever, muslinger, rå eller kogte østers, fuldkorn, cashewnødder, jordnødder, mandler, nødder eller chokolade, for eksempel.
Kobbermangel i kroppen er sjælden, da mængden af kobber, der findes i fødevarer, er tilstrækkelig til at imødekomme det kobberbehov, som kroppen har brug for. På den anden side kan overskydende kobber i kroppen forårsage diarré eller metallisk smag i munden.
Kobberrige fødevarer
Andre kobberrige fødevarerListe over kobberrige fødevarer
| Kobberrige fødevarer | Vægt (g) | Kobber (mg) |
| Kogt kalvekødelever | 100 | 9.9 |
| Kogt oksekødelever | 100 | 4.5 |
| Kogte østers | 100 | 2 |
| cashew | 65 | 1.4 |
| Brasilien nødde | 70 | 1.2 |
| Rå østers | 100 | 1.1 |
| hasselnød | 68 | 1 |
| mandel | 78 | 1 |
Kobber kan også findes i ledningsvand, når det går gennem kobber VVS. I dette tilfælde kan overdreven indtagelse af kobber forårsage metallisk smag i munden, overdreven spyt, kvalme, opkast, forbrænding i maven, gastrointestinal blødning og diarré.
Det anbefalede diætindtag (RDA) kobber til den sunde voksne er ca. 0,09 mg pr. Dag. Hos børn varierer RDA-værdien fra 0,034 til 0,07 mg kobber pr. Dag.
