Fødevarer rig på folsyre

Fødevarer rig på folsyre, såsom lever, bønner og linser, er meget velegnede til gravide kvinder, og også til dem, der prøver at blive gravid, fordi dette vitamin tjener til at hjælpe babyens nervesystem ved at forhindre alvorlige sygdomme som anencephaly, spina bifida og meningocele.

Folinsyre, der er vitamin B9, er afgørende for alles sundhed, og dens mangel kan forårsage alvorlige lidelser for den gravide og hendes baby. For at undgå disse lidelser anbefales det derfor at øge forbruget af fødevarer med folsyre og stadig supplere 2 til 3 måneder før man bliver gravid for at garantere behovet på dette livsfase. Lær mere på: Folinsyre under graviditet.

Liste over fødevarer rig på folsyre

Følgende tabel viser eksempler på nogle fødevarer, der er rige på dette vitamin:

mad	vægt	Mængde folinsyre
Kogt kyllingelever	100 g	770 mcg
Kogt kalkunlever	100 g	666 mcg
Bryggeris gær	16 g	626 mcg
Kogt oksekødelever	100 g	220 mcg
linser	99 g	179 mcg
Kogt okra	92 g	134 mcg
Kogte sorte bønner	86 g	128 mcg
Kogt spinat	95 g	103 mcg
Kogt grøn soja	90 g	100 mcg
Kogte nudler	140 g	98 mcg
jordnød	72 g	90 mcg
Kogt broccoli	1 kop	78 mcg
Naturlig appelsinsaft	1 kop	75 mcg
roer	85 g	68 mcg
Hvid ris	79 g	48 mcg
Kogt æg	1 enhed	20 mcg

Der er stadig fødevarer beriget med folsyre, såsom havre, ris og hvedemel, som kan bruges i mange forskellige opskrifter. Ifølge WHO skal hver 100 g af produktet give en minimumsmængde på 150 mcg folsyre.

Det anbefalede indtag af folsyre til raske voksne er 400 mcg per dag, og for gravide, 600 mcg per dag..

Konsekvenser af mangel på folsyre

Folinsyremangel er relateret til alvorlige sundhedsmæssige problemer, såsom hypertensivt graviditetssyndrom, placental løsrivning, tilbagevendende spontan abort, for tidlig fødsel, lav fødselsvægt, kronisk hjerte-kar, cerebrovaskulære sygdomme, demens og depression.

Tilskud og sund kost er imidlertid i stand til at reducere disse risici, hvilket øger chancerne for en sund graviditet og den gode udvikling af babyen, hvilket forhindrer omkring 70% af tilfælde af misdannelse i neuralrøret.

Referenceværdier for folinsyre i blodet

Det kræves sjældent, at man prøver folinsyre under graviditet, men referenceværdier for folinsyre i blodet ligger mellem 55 og 1.100 ng / ml ifølge laboratoriet..

Når værdierne er under 55 ng / ml, kan individet have megaloblastisk eller hæmolytisk anæmi, underernæring, alkoholisk hepatitis, hypertyreoidisme, vitamin C-mangel, kræft, feber, eller i tilfælde af kvinder kan de være gravide.