Opskrift på fuldkornsbrød til diabetikere

Denne brunbrødopskrift er god til diabetes, fordi den ikke har tilsat sukker og bruger fuldkornsmel, der hjælper med at kontrollere det glykæmiske indeks.

Brød er en mad, der kan indtages i diabetes, men i små mængder og distribueres godt gennem dagen. Lægen, der ledsager den diabetiske patient, skal altid informeres om ændringer i kosten.

ingredienser:

• 2 kopper mel til alle formål,
• 1 kop hele hvetemel,
• 1 æg,
• 1 kop drikke af vegetabilsk ris,
• ¼ kop rapsolie,
• ¼ kop diæt sødestof til ovn og komfur,
• 1 kuvert tør biologisk gær,
• 1 tsk salt.

fremstilling:

Læg ingredienserne undtagen melene i en blender. Læg blandingen i en stor skål, og tilsæt melet gradvist, indtil dejen kommer af hænderne. Lad dejen hvile i 30 minutter, dækket med en ren klud. Lav små kugler med dejen, og fordel på en smurt og drysset bageplade, hvor der er et mellemrum mellem dem. Lad den hvile i yderligere 20 minutter, og tag den til den forvarmede ovn ved 180 ° C, i cirka 40 minutter eller indtil den er gyldenbrun..

For at holde blodsukkeret lavt og nyde mad godt, se også:

• Hvad man skal spise ved svangerskabsdiabetes
• Juice til diabetes
• Havregryn cirkel opskrift på diabetes