Hvordan man spiser spinat for at bekæmpe depression
Spinat hjælper med at bekæmpe depression, fordi det har egenskaber, der regulerer humør, søvn og appetit på grund af dens rigdom i folsyre, som er vitamin B9. Manglen på folsyre i kroppen kan være involveret i depressionens oprindelse, så det anbefales, at patienten med depression øger forbruget af fødevarer rige på folsyre.
Spinat er en mad mod depression, fordi der i 100 g spinat findes 150 folinsyre. Ved depression har personen lave niveauer af hormonet serotonin, og folsyre hjælper med at øge dette hormon.
Den anbefalede dosis folsyre til den sunde voksne er 400 mcg, og lægen bør konsulteres for at vurdere vitamin B9-supplement til depression. Se alle fordelene ved spinat.
Spinatopskrifter på depression
1. Spinatkage
ingredienser:
- 3 æg
- 1 og en kop kop sigtet brunt sukker te
- 1 tsk mandelessens
- 250 g friske, rene spinatblade uden stængler
- en halv kop olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 2 kopper sigtet mel
- 2 tsk bagepulver
forberedelse:
Slib spinatbladen i en blender, indtil de har konsistensen af puré. Pisk æggene godt sammen med sukker, og tilsæt spinatpuré, olivenolie, mandelessens, citronsaft. Efter denne blanding er godt inkorporeret, tilsættes det sigtede mel og gæren ved hjælp af træske. Gå i ovnen ved 180 ° i form af en aftagelig ring, smurt med smør og drysset med mel i 30 til 40 minutter.
Fyld med wienerbrødcreme, hvortil du kan tilføje et par dråber mandelessens, og dekorér med sukkerpasta, hvis du foretrækker det.
2. Spinat souffle
ingredienser:
- 4 spsk lys margarine
- 4 spsk hvedemel
- 1 kop skummetmælk
- sort peber og muskatnød efter smag
- 2 spsk let flødeost
- 3 kopper kogt spinat, drænet og hakket
- 2 perler
- 2 æggehvider
fremstilling:
I en gryde, smelt margarinen over høj varme, og tilsæt mel og mælk lidt efter lidt under omrøring konstant. Krydre med sort peber og muskatnød. Reducer varmen, og tilsæt flødeost og spinat. Kog, indtil osten smelter. Pisk æggeblommerne med en gaffel og tilsæt spinatblandingen under omrøring godt. Kog indtil den er tyk. Sluk for varmen, slå æggehviderne og tilsæt blandingen under omrøring forsigtigt. Anbring i en smurt gryde (egnet til souffle) og anbring i ovnen, forvarmet, i cirka 35 minutter, eller indtil soufflen bruner ovenpå. Serverer næste.
Spinat er også rig på vitamin A, kalium og tryptophan, hvilket øger koncentrationen af hormonet serotonin, som er det humør med godt humør.
