Er det at spise æg dagligt dårligt for dit helbred?

At spise æg dagligt er ikke dårligt for dit helbred sammen med en afbalanceret diæt, og kan endda medføre flere fordele for kroppen, såsom at hjælpe med at kontrollere kolesterol, favorisere muskelmasse gevinst eller forebygge øjensygdomme, for eksempel.

Ægget har været kendt for at være dårligt for dit helbred, fordi det er rigt på kolesterol, men undersøgelser viser, at kolesterolet i naturlige fødevarer har en lav risiko for at være dårligt for dit helbred, da forarbejdede fødevarer er dem, der forstyrrer kolesterol, såsom bacon, pølse , skinke, pølse, udstoppede cookies og fastfood.

Så det ideelle er at koge ægget på den mest naturlige måde, med vand, for eksempel at undgå at bruge forarbejdede fedt som olie eller smør.

Hvor mange æg kan jeg spise om dagen?

Undersøgelser viser ikke enighed om mængden af ​​tilladte æg pr. Dag, men at konsumere ca. 1 til 2 enheder pr. Dag er godt for helbredet hos sunde mennesker ifølge American Heart Association. For mennesker med diabetes og hjerteproblemer er det ideelle, at forbruget maksimalt er 1 enhed om dagen sammen med en afbalanceret diæt for at opretholde et passende kolesterol- og blodsukkerniveau..

Selvom ægget er en meget rig mad, har det også kalorier, og derfor bør de, der er i meget begrænsede diæter med vægttab, indtage æg med moderation. Se æggets ernæringsmæssige oplysninger og vide, om dets kalorier passer i din diæt.

8 Æg sundhedsmæssige fordele

Ud over at ikke skade hjertet, er andre fordele:

1. Forøget muskelmasse, fordi det er en god kilde til protein;
2. Forebyg sygdomme som kræft, da den er rig på antioxidanter, såsom tryptophan og tyrosin;
3. Reducer absorptionen af ​​kolesterol i tarmen, da den er rig på lecithin;
4. Undgå for tidlig aldring, da den er rig på selen, zink og vitamin A og E;
5. Bekæmp anæmi, fordi den indeholder jern og folsyre;
6. Beskyt syn, da det indeholder antioxidanter lutein og zeaxanthin;
7. Oprethold knoglesundhed, da det indeholder calcium og fosfor;
8. Hjælp med at danne fosterets hukommelse og forhindre brystkræft, fordi det indeholder cholin;

Æg er normalt kun kontraindiceret i tilfælde af allergi over for albumin, som er proteinet i denne mad, der er til stede i det klare. Se ægallergisymptomer.

Sådan tilberedes æg på en sund måde

Nogle sunde måder at tilberede æget og høste fordelene ved denne mad inkluderer:

1. Madlavning i mikrobølgeovnen

En let og praktisk opskrift er at forberede ægget i mikrobølgeovnen, da det ikke tager olie. For at gøre dette skal du opvarme en dyb tallerken i mikrobølgeovnen i 1 minut, åbne ægget i skålen, krydre og gennembore æggeblommen, så den ikke sprænger. Læg derefter alt i mikrobølgeovnen i endnu et minut.

2. Lav posjeret æg

For at fremstille den afkropede version skal du lægge en gryde med vand til at koge, og når de første bobler dukker op, rør vandet med en ske og drej altid i samme retning. Derefter brydes ægget forsigtigt ned i gryden, så ægget koges sådan i cirka 7 minutter. Til sidst fjernes ved hjælp af en slidset ske, så vandet løber ud, inden det placeres på pladen til servering.

3. Steg æg med vand

For at undgå at bruge olie skal du placere ægget i en godt opvarmet nonstick-pande, tilsæt 1 spsk vand og dæk panden, så ægget koges med damp.

4. Æg farofa

For hvert æg skal du bruge 4 spsk maniocmel, 1 spsk hakket løg og en halv spiseskefuld olie, smør eller margarine. Du bør brun løg i smør, tilsæt ægget, og når det næsten er kogt, tilsættes melet gradvist.

5. Ægget omelet

For dem, der ikke kan spise overskydende æggeblommer, er idealet at fremstille en omelte af æggehvider.

ingredienser:

• 3 æggehvider
• 1 spsk vand eller mælk
• 1 kop kogte grøntsager (tomat, gulerod, broccoli)
• ¼ kop ostete sommerhus eller ricotta
• Salt og peber efter smag

Metode til forberedelse

Bland en æggehvide, mælk og krydderier i en skål. Anbring i en forvarmet stegepande og kog i 2 minutter. Tilsæt fyld af grøntsager og ost, eller ting som du ønsker, lad det koge, indtil osten smelter.

Råt æg øger risikoen for tarminfektion

Rå eller underkokt æg kan indeholde Salmonella-bakterier, der forårsager feber, opkast og svær diarré og er endnu farligere hos børn. Derfor bør du undgå det sjældne forbrug og også produkter, der har rå æg som ingredienser, såsom mousses, mayonnaise, toppings og kagefyld..

Det bedste valg er at konsumere det kogte eller stegte æg uden at tilsætte olie eller smør for ikke at øge mængden af ​​kalorier og fedt, der spises i kosten..

Test for at se, om ægget er godt

En god måde at vide, om ægget stadig er godt at spise, er at lægge ægget stadig intakt i et glas vand. Hvis det flyder, skyldes det, at det allerede indeholder meget luft inde, og på grund af det er det gammelt eller beskadiget og bør ikke forbruges. Det ideelle er kun at konsumere det æg, der er i bunden af ​​glasset eller i midten af ​​vandet.

Hvide eller brune skalkæg har de samme sundhedsmæssige fordele, og det er vigtigt, når man køber, kun at observere skalens kvalitet, der skal være ren, mat og uden revner. På forberedelsestidspunktet skal æggehviden være tyk og tyktflydende og æggeblommen fast og centraliseret uden at bryde op efter, at skallen går i stykker.

Det er også vigtigt at huske, at æg skal opbevares i køleskabet, helst inde, da gletsjerdøren lider under mange temperaturvariationer, hvilket skader konserveringen af ​​denne mad.