Selleri sundhedsmæssige fordele

Selleri, også kaldet selleri, er en grøntsag, der i vid udstrækning bruges i forskellige opskrifter på supper og salater og kan også bruges som et hjemmemedisin for at tabe sig og til at behandle nyresygdomme. Hver 100 gram har kun 21 kalorier, og denne grøntsag er en fremragende naturlig diuretikum.

Selleri har adskillige sundhedsmæssige fordele på grund af dets vanddrivende, slimløsende, afførende, toniske egenskaber og er rig på flavonoider, vitaminer og mineraler, der styrker immunforsvaret og stofskiftet. Som diuretikum fjerner selleri toksiner, der er samlet i kroppen, bekæmper hævelse og hjælper dig med at tabe dig. Selleri er rig på vand, kalium, natrium, calcium, fosfor, jern og vitamin B og C.

Foruden selleri og selleri er denne grøntsag også kendt som selleri, marineret selleri, myrselleri, selleri, stilk selleri og persille.

Hvad er selleri til

Selleri er fremragende til at sænke kolesterol, rense kroppen, tabe sig, bekæmpe diabetes, forhindre forstoppelse, manglende appetit, galdeblære sten, nyresten, gigt, blærekatarr, gigt, anæmi, nefritis, hepatitis, vira , sår, heshed, slim, dysenteri, anoreksi, fordøjelsesproblemer, mavesmerter, gulsot, forsinket menstruation, gas, brystoptrækning, urinsyre.

Opskrifter med selleri

Der er flere opskrifter, hvor du kan tilføje selleri. Nogle af dem er i kødboller, cremer, saucer eller supper, salater og stege, som f.eks. I empadinhas og empadão. Selleri kan også bruges i skiver i rå salater og til at tilberede te eller juice. 

Briseret selleri

ingredienser:

• Hakket selleristængler og blade
• hvidløg, løg og olivenolie
• krydre med salt og peber efter smag

fremstilling:

 Tilsæt hvidløg, løg og olie og tilsæt selleri, og lade det brune i et par minutter. Tilsæt lidt vand, krydre efter smag og sluk ilden. Forbruge med det samme.

Kyllingepate og selleri stilke

ingredienser:

• selleri stilke skåret i tynde 10 cm strimler
• 200 g kogt og strimlet kyllingebryst
• 1 hakket løg
• persille efter smag
• 1 kop almindelig yoghurt (125 g)

forberedelse:

Bland kylling, yoghurt, løg og hakket persille, indtil den danner en pate. Anbring denne pate på en stengel af selleri og spis derefter. Det er en meget sund, nærende og lækker pate-opskrift, der kan fungere som en startpakke før hovedretten.

Gulerodcreme med selleri

ingredienser:

• 4 gulerødder
• 1 selleri stilk, med eller uden blade
• 1 lille sød kartoffel
• 1 løg
• 1 fedd hvidløg
• 1 spsk olivenolie

fremstilling:

Skær alle ingredienserne, og anbring i en gryde med nok vand til at dække alt. Kog op, indtil grøntsagerne er godt kogte, tilsæt krydderierne efter smag og bland i en blender. Tag stadig varm som en starter. Denne opskrift er også en god idé til babyer, der har en meget behagelig smag.

Selleri te

ingredienser:

• 20 gram af en hvilken som helst del af selleri
• 1 kop kogende vand

fremstilling:

Læg selleri i det kogende vand, dæk, lad det varme, sil og drik derefter.

Sådan bruges selleri som et hjemmemiddel

• Mod mavesyre: Før selleri blade eller stilke gennem centrifugen og tage denne koncentrerede juice, når det er nødvendigt.
• Forhøjet utic acid: Tag selleri te 3 gange om dagen;
• Slip slimet: Før selleri blade eller stilke gennem centrifugen og tag denne koncentrerede juice med 1 ske honning dagligt.
• hæshed: Gargling selleri te.
• chilblains: Ælde selleribladerne med en stød, indtil der dannes en pasta. Påfør pastaen på kølblåen 3 gange om dagen, indtil den forsvinder.

Oplysninger om selleri ernæring