Fordele ved kokosnød sukker

Kokosnødesukker produceres fra en process til fordampning af saften indeholdt i blomsterne i kokosnødderplanten, der derefter inddampes for at eliminere vand, hvilket giver anledning til et brunt granulat.

Egenskaber ved kokosnødesukker er relateret til kvaliteten af ​​frugten, der generelt indeholder mineraler som zink, calcium, magnesium, kalium, vitaminer og fiber.

Kokosnødesukker betragtes som sundere end hvidt sukker, da det har et lavere glykæmisk indeks og en mere ernæringsmæssig sammensætning, men det bør indtages i moderering på grund af den høje mængde kulhydrater i dens sammensætning, idet høj kalorieværdi.

Hvad er fordelene

Kokosnøddesukker indeholder mineraler og vitaminer, såsom vitamin B1, der er vigtige for en korrekt funktion af stofskiftet, calcium og fosfor, som styrker tænder og knogler, magnesium, der deltager i enzymatisk aktivitet, i reguleringen af ​​calcium- og kaliumniveauer , neuron- og stofskifteoverførsel, kalium, som hjælper med at regulere højt blodtryk, zink, som styrker immunitet og bidrager til mental udvikling, og jern, som er afgørende for et sundt blod og immunsystem.

Imidlertid ville det være nødvendigt at forbruge store mængder kokosnøddesukker for at tilfredsstille de daglige behov for disse vitaminer og mineraler, hvilket ville indebære forsyning af mange kalorier, som ville være sundhedsskadelige på grund af dets høje fruktoseindhold, sammenlignet med indtagelse af andre fødevarer med de samme vitaminer og mineraler i sammensætningen.

En af de største fordele ved kokosnødesukker sammenlignet med hvidt sukker, er tilstedeværelsen af ​​inulin i dets sammensætning, som er en fiber, der får sukker til at blive absorberet langsommere og forhindrer at nå en så høj glykæmisk top.

Sammensætning af kokosnøddesukker

Kokosnøddesukker indeholder vitaminer og mineraler, såsom calcium, fosfor, magnesium, jern og zink. Derudover har den også fibre i sin sammensætning, der bremser sukkerabsorptionen og forhindrer, at en høj glykemisk top nås, sammenlignet med raffineret sukker..

Oplev andre naturlige sukkererstatninger.

Kokosnød sukker opfedder?

Kokosnødesukker har en høj kalorieværdi på grund af tilstedeværelsen af ​​fruktose i dens sammensætning. Imidlertid forårsager den ikke en glykæmisk top så høj som raffineret sukker på grund af tilstedeværelsen af ​​inulin, som forsinker absorptionen af ​​sukker, hvilket gør akkumuleringen af ​​fedt ikke så høj i forhold til raffineret sukkerindtag..