Fordele ved Chia-mel, og hvordan man bruger det

Chia-mel opnås ved formaling af chiafrø, hvilket giver praktisk taget de samme fordele som disse frø. Det kan bruges i retter som paneret, funktionel kagedej eller tilsat yoghurt og vitaminer, hvilket gør det til en fantastisk mulighed for dem, der ønsker at tabe sig.

Blandt de vigtigste sundhedsmæssige fordele ved chia-mel er:

1. Forbedrer tarmfunktionen, bekæmpelse af forstoppelse;
2. Hjælp med at tabe sig, for at øge sæthedsfølelsen på grund af dets høje fiberindhold;
3. Slap af og forbedre dit humør, for at være rig på magnesium;
4. Handle som antiinflammatorisk, til at indeholde omega-3;
5. Undgå anæmi, for at have et højt jernindhold;
6. Forbedre huden, hår og syn, fordi det indeholder A-vitamin;
7. Forbedre knoglesundheden på grund af det høje calciumindhold;
8. hjælp kontrol kolesterol, for at være rig på omega-3.

Ideelt skal chia-mel opbevares i en lukket beholder, der opbevares i skabet, så det ikke forbliver i kontakt med lys og luft, så dets næringsstoffer holdes længere.

Næringsoplysninger

Følgende tabel giver næringsoplysningerne til 1 spiseskefuld chia-mel, hvilket svarer til 15 g.

Chia-mel findes i supermarkeder og ernæringsbutikker og kan sælges i lukkede pakker eller i bulk.

Sådan bruges og opskrifter

Chia-mel kan tilsættes i juice, vitaminer, grød og pasta til kager, tærter og brød, og erstatter en del af det hvide mel, der normalt bruges i disse opskrifter.

Her er 2 lette opskrifter med dette mel:

1. Æblekage med chia

ingredienser:

• 2 hakkede æbler
• 1 spsk vaniljeessens
• 3 æg
• 1 ½ kop demerara sukker
• 2/3 kop kokosnød eller solsikkeolie
• 1 kop fuldkornsmel
• 1 kop chia-mel
• 1 kop valset havre
• 1 spsk bagepulver
• 1 spsk malet kanel
• 1/2 kop hakkede nødder eller kastanjer
• 3/4 kop mælk
• ½ kop rosiner

Fremgangsmåde til fremstilling:

Pisk æggene, sukker, olie og æble skræl i en blender. Bland en fuldkornsmel, havre og chiamel i en skål, tilsæt derefter hakkede æbler, nødder, rosiner og kanel. Tilsæt blandeblandingen til dejen, og tilsæt til sidst vaniljeessensen og gæren. Rør godt og i en forvarmet ovn ved 180 ° C i cirka 40 minutter.

2. Let Chia Brownie

ingredienser:

• 1 og 1/2 kop rismel
• 3 æg
• 1 kop demerara sukker
• 1 og 1/2 kop usødet kakaopulver
• 1 knivspids salt
• ¼ kop kokosolie
• 2 spsk vaniljeessens
• Hakkede kastanjer
• 1 tsk bagepulver
• 2 kopper rismælk
• Chia at drysse

Fremgangsmåde til fremstilling:

Bland alle ingredienser, placer på en bageplade og drys chiaen over. Bages over medium varme i 15 minutter. Strø med lidt mere chia, når du serverer.