Mad med zink og dens funktion i kroppen

Zink findes hovedsageligt i fødevarer af animalsk oprindelse og produceres ikke naturligt af organismen, hvilket er grundlæggende for det normale nervesystemets normale funktion og for at styrke immunforsvaret, hvilket efterlader kroppen mere stærk til at bekæmpe sygdomme forårsaget af vira, svampe og bakterier. 

Derudover spiller zink vigtige strukturelle roller som komponenter i forskellige proteiner i kroppen. På grund af manglen på zink i organismen kan det medføre ændringer i følsomheden af ​​smagsstoffer, hårtab, vanskeligheder med heling og endda vækstproblemer, hypogonadisme og udvikling hos børn..

Den menneskelige krop har 2 til 3 gram zink, der er til stede i den største del af leveren, bugspytkirtlen, nyrerne, musklerne og musklerne. Andre stoffer inkluderer dele af øjet, prostata, sæd, hud, hår og negle. Udskillelsen af ​​zink foregår gennem orinen, håret, hudskrællingen og gennem sæden.

Zink fungerer i kroppen

Zink er meget vigtigt for organismens funktion, som skyldes:

• Styrker immunforsvaret;
• Stimulerer børns vækst og udvikling;
• Øger energiniveauet ved at bekæmpe fysisk og mental træthed;
• Gentag aldringen;
• Forbedre hukommelse;
• Det er nødvendigt for sanserne for smag og lugt;
• Det favoriserer helbredelse af flokke;
• Det virker ved enzymatiske reaktioner i protein- og DNA-syntese: 
• Balancerer blodsukkerniveauet;
• Regulerer produktionen af ​​forskellige hormoner.

Derudover hjælper dette mineral med at forbedre hudens udseende og styrke håret.

Zinkrig madbord

Listen nedenfor fortsætter med de fødevarer, der udgør de mest zink-sange: 

Størstedelen af ​​den daglige indtagelse af zink leveret af kød, fisk, fjerkræ, korn, der skal bruges op (til at blive konsumeret og befæstet med dette mineral), leche og dets derivater. Østers og anden skaldyr, lever, fuldkornsprodukter, sojaderivater og nødder generelt er også fremragende brændstoffer.

Dagligt zinkkrav

Det anbefalede daglige behov for zinkindtagelse varierer afhængigt af livsfasen, men en afbalanceret diæt dækker dette minerals ernæringsmæssige behov.

Mængden af ​​zink i blodet varierer mellem 70 til 130 mcg / dL, og i orinen er det normalt at finde mellem 230 til 600 mcg zink / dag. Hvad det anbefalede daglige krav er:

Symptomer forårsaget af mangel på overskydende zink

Zinkmangel kan forårsage nedsat smagsfølelse, anoreksi, apati, væksthæmning, hårfald, forsinket seksuel modning, lav sædproduktion, svagt immunsystem og glukoseintolerance.

I nogle tilfælde kan der være et overskud af zink, der manifesterer sig gennem nogle tegn og symptomer, såsom kvalme, opkast, mavesmerter, anæmi eller kobbermangel.