Mad med vitamin K (inklusive nogle opskrifter)

K-vitaminfrie fødevarer er hovedsageligt mørkegrønne grøntsager som broccoli og spinat. Ud over at være til stede i fødevarer produceres vitamin K også af de gode bakterier, der er en del af den sunde tarmflora, der absorberes af tarmen sammen med maden fra kosten.

K-vitamin forhindrer blodblødning, fordi det virker direkte i blodkoagulationsprocessen. Derudover deltager han også i helingsprocessen og genopfyldning af næringsstoffer i huden samt i forebyggelse af tumorer og hjertesygdomme..

Fødevarer rig på vitamin K kan tilberedes afhængigt af koncentrationen af ​​dette vitamin, fordi tilberedningsprocessen ikke påvirker dens struktur. 

Tabel over fødevarer rig på vitamin K

Tabellen nedenfor viser K-vitaminindholdet, der indeholder nogle fødevarer:

For raske voksne anbefales det at forbruge 90 til 120 mcg vitamin K dagligt. 

Recetas rig på vitamin K

De næste trin er rige på vitamin K til brug af meget gode madkilder:

1. Spinat-omelet

ingredienser 

• 2 Huevos;
• 250 g spinat;
• 1/2 hakket løg; 
• 1 skål olivenolie; 
• Queso grado al gusto;
• 1 knivspids salt og peber.

Metode til forberedelse
Hakk de store spinatblade og lider med 1/2 løg, olivenolie og en knivspids salt. For at slå huevos med en tenor, tilsættes spinaten, hovedet, den revne ost, salt og peber. At acceptere det på en måde og ændre det. Kog langsomt på begge sider. 

2. Broccoli ris

ingredienser

• 500 g kogt ris;
• 100 g ajos;
• 3 skåle olivenolie;
• Frisk broccoli;
• 3 liter hirviendo vand
• Sal al gusto.

Metode til forberedelse

Rengør broccoli, skær den i store stykker, lad den stå høj og blomster, og kog i vand med salt, der gør den blød. Escurrir y reservar.

I en olie, lider olivenolie afhængighed, tilføje broccoli og lide i yderligere 3 minutter. Tilsæt den kogte ris og bland, indtil den er glat.

3. Ensalada de repollo y piña

ingredienser

• 500 g kål skåret i tynde strimler;
• 200 g piña skåret i terninger; 
• 50 g naturlig yoghurt; 
• 1/2 skefuld eddike;
• 1/2 sennepsskål;
• 1 myel cucharadite;
• 1 knivspids salt.

Metode til forberedelse

Vask det afvisende middel, og lad det tørre godt. Bland den naturlige yoghurt, eddike, sennep, salt og salt. Bland denne salsa med saucen og ananasen. Lad det stå i køleskabet i 30 minutter og server.