Vigtigste fordele ved nopal, egenskaber og hvordan man bruger

Nopal, også kendt som tun, chumbera eller figueira-tun, og hvis videnskabelige navn er Opuntia ficus-indica, er en planteart, der er en del af kaktusfamilien, meget almindelig i meget tørre regioner og brugt meget som mad i nogle opskrifter af mexicansk oprindelse, f.eks..

Flere undersøgelser har vist fordelene ved nopal for helbredet, idet de betragtes som en superfood, da den er rig på polyfenoler, polysaccharider, flavonoider, vitaminer, fibre, flerumættede fedtstoffer og proteiner, som garanterer nopal adskillige antioxidant, antiinflammatoriske og hypoglykæmiske egenskaber.

De dele, der kan konsumeres fra nopalen, er blade, frø, frugt og blomster, der kan findes i forskellige farver som f.eks. Grøn, hvid, rød, gul og appelsiner. Derudover kan det også bruges i form af te, gelé, æteriske olier, der findes i skønheds- og kosmetikforretninger.

1. Kontroller diabetes

Nogle undersøgelser viser, at indtagelse af 500 g nopal kan hjælpe med at regulere blodsukkeret hos diabetikere, fordi der i dets sammensætning er stoffer som polysaccharider, opløselige fibre, såsom pektin, og andre stoffer, der hjælper med at sænke blodsukkerniveauet. og regulering af insulinets virkning.

2. Sænk kolesterol

Nopal kan virke på dårlige kolesterolreceptorer, kendt som LDL, direkte i leveren, hvilket hjælper med at sænke kolesterol i blodet. Det er også rig på flerumættet fedt, såsom linolsyre, oliesyre og palmitinsyre, som hjælper med at sænke LDL-kolesterol, øge det gode kolesterol, kaldet HDL, og forhindrer forekomsten af ​​hjerteproblemer.

3. Forebyg kræft

Nopal indeholder antioxidantforbindelser som fenoler, flavonoider, C-vitamin og E-vitamin, der beskytter kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler, hvilket reducerer oxidativt stress. For at forhindre kræft anbefales det at spise mellem 200 til 250 g nopal papirmasse.

4. Beskyt nervesystemets celler

Denne type kaktus indeholder flere stoffer, såsom niacin, for eksempel, som er et stof, der har en beskyttende og antiinflammatorisk virkning på hjerneceller, hvilket reducerer risikoen for at udvikle demens..

5. letter vægttab

Den nopale kaktus er en mad med lavt kalorieindhold og højt fiberindhold, så det kan indgå i kosten for at tabe sig, ud over at øge sæthedsfølelsen og reducere sult.

6. Forbedre fordøjelsen

Nopal er rig på fiber og hjælper derfor med at forbedre fordøjelsen, letter tarmtransit, reducerer symptomer på forstoppelse og diarré. Derudover hjælper det med at forhindre udvikling af gastrisk mavesår.

Nopale egenskaber

Nopal har antiinflammatorisk, antioxidant, hypoglykæmisk, antimikrobiel, anticancer, hepatoprotective, antiproliferative, antiulcerogenic, diuretic og neuroprotective egenskaber.

Næringsoplysninger

Følgende tabel viser ernæringsoplysningerne for hver 100 g nopal:

Sådan bruges nopal

Det anbefales at indbefatte nopal direkte i maden mellem 200 og 500 g, så det er muligt at verificere de sundhedsmæssige fordele som nævnt ovenfor.

I tilfælde af kosttilskud er der ingen veldefineret dosis til brug, og i de fleste af disse produkter anbefales det at bruge mindst en dosis mellem 500 til 600 mg pr. Dag, men der kræves mere videnskabelige undersøgelser for at bevise, om disse kosttilskud virkede virkelig, og hvad er bivirkningerne.

Opskrifter med nopal

Nopal kan konsumeres i juice, salater, geléer og pandekager, og denne plante har små bumser, som skal fjernes med en kniv omhyggeligt, inden de indtages. Nogle opskrifter, der kan tilberedes med nopal er:

1. Grøn juice

Nopal juice er rig på antioxidanter og er også et vanddrivende middel, der hjælper med at reducere kropshævelse. Nopal kan bruges sammen med enhver anden frugt eller grøntsag.

ingredienser

• 3 hakkede nopale blade;
• 1 skive ananas;
• 2 persille blade;
• 1/2 agurk;
• 2 skrælede appelsiner.

Metode til forberedelse

Alle ingredienser skal anbringes i en blender eller fødevarecentrifuge. Så er du klar til at drikke.

2. nopal salat

ingredienser

• 2 ark nopal;
• 1 løg;
• 2 fed hvidløg;
• 1 medium tomat;
• 2 korianderblade;
• 1 terning avocado;
• Salt og peber efter smag;
• Frisk terninger ost;
• 1 spiseskefuld olivenolie.

Metode til forberedelse

Vask nopalbladet, og fjern tornene med en kniv. Skær de nopale blade i firkanter, og læg dem derefter i en gryde med vand sammen med løg, hvidløgfedd og en knivspids salt. Lad det koge i cirka 20 minutter. Når de er tilberedt, skal de anbringes i en glasbeholder for at afkøle.

Endelig anbefales det at hakke løg, tomat, ost og terninger avocado. Bland derefter disse ingredienser med nopal i en gryde, tilsæt olivenolie, salt og peber til slutningen.

4. Nopal pandekage

ingredienser

• 1 ark nopal;
• 1 kop formalet havre eller mandelmel;
• 2 kopper majsmel;
• 1 blad spinat;
• Salt efter smag;
• 2 glas vand.

Metode til forberedelse

Vask først nopalbladet og fjern tornene. Derefter er det nødvendigt at skære i stykker og lægge i en blender sammen med spinaten og vandet. Lad det slå, indtil det bliver en homogen masse.

I en separat beholder placeres majsemel, salt og malet havre eller mandelmel. Læg derefter blandingen i blenderen og rør for at skabe en konsistens, hvor du kan fange den med dine hænder, lave små kugler, placere i en stegepande eller en hvilken som helst anden form af flad pande, indtil det er tilberedt.

Fyldet kan laves med hvidost, grøntsager eller hakket grillet kylling eller i strimler, for eksempel.

Bivirkninger

Nogle mulige bivirkninger er relateret til brugen af ​​nopal i supplement form og kan være hovedpine, kvalme eller diarré.

kontraindikationer

Gravide eller ammende kvinder bør ikke tage nopaltilskud, da brugen af ​​disse produkter endnu ikke er videnskabeligt bevist. Hos diabetikere, der bruger medicin til at sænke blodsukkeret, bør brugen af ​​nopal kun ske efter vejledning af en læge, da dets anvendelse kan forårsage hypoglykæmi.