Hvad er Alfalfa til, og hvordan man bruger det
Alfalfa er en medicinalplante, også kendt som Royal Alfalfa, lillablomsteret Alfalfa eller Meadows-Melga, der er meget nærende, hvilket hjælper med at forbedre tarmens funktion, mindske væskeretention og lindre symptomerne på overgangsalderen, for eksempel.
Det videnskabelige navn Alfalfa er Medicago sativa og kan findes i dens naturlige form i helsekostbutikker, apoteker og på nogle gademarkeder eller i dens forberedte form til salater på nogle markeder og supermarkeder.
Hvad er Alfalfa til
Alfalfa er rig på proteiner, fibre, vitaminer og mineraler samt har vanddrivende, fordøjelsesmæssige, beroligende, rensende, anti-anemiske, antioxidant- og hypolipidemiske egenskaber. Alfalfa kan således bruges til at:
- Hjælp til behandling af angst og stress, da det også har en beroligende handling;
- Bekæmp dårlig fordøjelse og forstoppelse;
- Reducer væskeretention på grund af dens vanddrivende virkning. Ved at øge volumenet af urin kan det desuden favorisere eliminering af mikroorganismer, der kan være i urinvejen, og er derfor effektiv til at forhindre urininfektioner;
- Bekæmp anæmi, fordi det indeholder jernsalte, der er meget godt absorberet af kroppen, hvilket forhindrer anæmi;
- Regulering af kolesterolniveauer i blodet, da det har et lipidsænkende middel, der er i stand til at sænke niveauet for det samlede kolesterol;
- Fremmer en kropsafgift og eliminerer toksiner fra kroppen.
Derudover er lucerne rig på fytoøstrogener, som er stoffer med østrogenlignende aktivitet, og er derfor effektiv til at lindre menopausale symptomer, f.eks..
Sådan bruges Alfalfa
Alfalfa er en meget nærende spirer med en lav mængde kalorier, der har en delikat smag og skal konsumeres rå og drage fordel af alle dens næringsstoffer og fordele. Alfalfas blade og rødder kan således konsumeres i salater, supper, som fyld til naturlige sandwich og i form af juice eller te, f.eks..
Alfalfa Tea
En måde at konsumere lucerne er gennem te ved hjælp af ca. 20 mg tørre blade og planterod i 500 ml kogende vand. Lad stå i cirka 5 minutter, og sil derefter og drik op til 3 gange om dagen.
Kontraindikationer for Alfalfa-forbrug
Forbruget af Alfalfa anbefales ikke til personer med autoimmune sygdomme, f.eks. Systemisk Lupus Erythematosus og personer, der behandles med antikoagulantia, f.eks. Aspirin eller Warfarin. Derudover bør gravide eller ammende kvinder heller ikke indtage Alfalfa, da det kan ændre menstruationscyklussen og mælkeproduktionen.
Selvom der ikke er beskrevet nogen bivirkninger relateret til Alfalfa, er det vigtigt, at den indtages i overensstemmelse med ernæringsfysiologens vejledning, da det er muligt at opnå de maksimale fordele, som denne medicinalplante kan tilbyde.
