Hvad er alkaliserende fødevarer
Alkaliserende fødevarer er alle dem, der er i stand til at afbalancere blodets surhedsgrad, hvilket gør det mindre surt og nærmer sig den ideelle pH-værdi i blodet, hvilket er omkring 7,35 til 7,45.
Tilhængere af den alkaliserende diæt hævder, at den nuværende diæt, der er rig på raffinerede fødevarer, sukker, forarbejdet kød og animalske proteiner, har tendens til at gøre pH-værdien mere sur, hvilket kan skade sundheden og øge problemer såsom betændelse og lavt blodtryk. immunitet.
Alkaliske fødevarer
Alkaliske fødevarer er hovedsageligt fødevarer med lidt sukker, såsom:
- frugter generelt inkluderende sure frugter som citron, appelsin og ananas;
- grøntsager og grøntsager generelt;
- oliefrø: mandler, kastanjer, hasselnødder;
- proteiner: hirse, tofu, tempeh og valleprotein;
- krydderier: kanel, karry, ingefær, urter generelt, chili, havsalt, sennep;
- andre: alkalisk vand, æble cider eddike, almindeligt vand, melasse, gærede fødevarer.
I henhold til denne diæt fremmer alkaliserende fødevarer sundhed og afgiftning af kroppen, hvilket bringer fordele såsom forebyggelse af infektioner, reduktion af betændelse, forbedring af smerter og forebyggelse af sygdomme som kræft.
Sådan måles kropsurethed
Organismens surhed måles gennem blod, men for at gøre det lettere at overvåge foreslår skaberne af den alkaliske diæt måling af surhedsgraden gennem test og urin. Imidlertid varierer kroppens surhedsgrad afhængigt af placeringen, idet den f.eks. Er meget sur i maven eller vagina.
Urinens surhedsgrad varierer afhængigt af kosten, sygdomme i kroppen eller medicin, der f.eks. Ikke er i stand til at sammenligne den med blodets surhed.
Hvordan kroppen opretholder blodets balance
Blodets pH-værdi styres, så det altid er mellem 7,35 og 7,45 gennem en proces, der kaldes buffereffekten. Hver gang en sygdom, mad eller medicin ændrer blodets pH-værdi, kontrolleres det hurtigt for at vende tilbage til sin normale tilstand, hovedsageligt gennem urin og vejrtrækning..
Det er således ikke muligt at gøre blod surere eller mere basisk gennem kosten, da kun nogle meget alvorlige sygdomme, såsom KOLS og hjertesvigt, kan sænke blodets pH og efterlade det lidt surt. Den alkaliske diæt foreslår imidlertid, at det at holde blodets pH-værdi mindre surt, selvom dens surhedsgrad var inden for det normale interval, allerede har sundhedsmæssige fordele og forhindrer sygdomme.
Se: sure fødevarer for at lære mere om sure fødevarer.
