Sennepsblade og frø Fordele og hvordan man forbruger
Sennepsplanten har blade dækket af lille pels, små bunker af gule blomster og dens frø er små, hårde og mørke.
Sennepsfrø kan bruges som krydderi og som hjemmemedicin mod reumatiske smerter og bronkitis. Dets videnskabelige navn er Brassica nigra, Sinapis alba og kan købes i helsekostbutikker, nogle supermarkeder og på gademarkeder.
De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved sennep inkluderer:
- Rens leveren;
- Fremme fordøjelsen;
- Bekæmp hovedpine;
- Bekæmp influenza, kolde;
- Styrke immunsystemet;
- Lindre ondt i halsen;
- Bekæmp kramper;
- Bekæmpe mangel på appetit;
- Lindre muskler, reumatiske smerter og blå mærker;
Disse fordele er relateret til dets egenskaber: fordøjelsesmiddel, vanddrivende middel, blodcirkulationsstimulerende middel, afføringsmiddel, aperitiff, anti-bakteriel, antisvampe, sved, anti-reumatisk og tonic.
Sådan bruges
De anvendte dele er sennepsfrø og blade. Medicinsk kan der fremstilles en fjerkræ med disse frø.
Komprimere med sennepsfrø
ingredienser
- 110 g knust sennepsfrø
- ren klud
Metode til forberedelse
Æl sennepsfrøene med en stød, og tilsæt om nødvendigt 2 spsk varmt vand, indtil det danner en grød. Derefter spredes denne fjerkræ over gasbind eller en ren klud, og lad den stå i 15 minutter på det berørte område i tilfælde af gigt. Vask derefter forsigtigt og påfør en fugtighedscreme i området for at undgå hudirritation. I tilfælde af bronkitis skal du anvende fjerkræet på brystet og ikke tillade mere end 5 minutter.
Tjek en anden medicinsk måde at bruge sennepsfrø på: Hjemmemedicin mod gigt.
En anden mere populær måde at konsumere sennep er gennem sennepsaus, som let findes i supermarkeder. Imidlertid bør denne sauce ikke konsumeres i store mængder, fordi den kan være meget kalorisk og favorisere vægtøgning.
Hjemmelavet og sund sennepsaus
For at tilberede en hjemmelavet og sundere sennepsaus, har du brug for:
ingredienser
- 5 spsk sennepsfrø
- 100 ml hvidvin
- krydre efter smag med salt, sort peber, hvidløg, estragon, paprika eller andre foretrukne
Metode til forberedelse
Blødgør sennepsfrøene i den hvide vin, og slå den i en blender eller mixer, indtil du får en glat pasta. Krydre derefter med dine yndlings krydderier.
Bivirkninger
For høje doser af sennepsfrø kan være giftige og kan forårsage opkast, gastritis, mavesmerter og alvorlige irritationer i slimhinder eller hud. Undgå kontakt med øjnene.
kontraindikationer
Sennep er kontraindiceret til personer med mave-tarmproblemer. I tilfælde af følsom hud skal du undgå at bruge fjerkræ med sennepsfrø.
