Diæt til ulcerøs colitis

At pleje din kost under en krise med ulcerøs colitis er meget vigtig, især for at kontrollere symptomer som nedsat appetit, kvalme, opkast, mavesmerter, diarré, forstoppelse, ændringer i smag og træthed. Derudover reducerer en passende diæt også risikoen for underernæring.

Da der ikke er nogen specifik diæt til tilfælde af ulcerøs colitis, som kan anbefales til alle mennesker med sygdommen, er idealet, at den, der lider af denne lidelse, bør konsultere en ernæringsfysiolog for at tilpasse kosten til deres specifikke tilfælde, som varierer afhængigt af sværhedsgraden, aktivitetsniveauet for sygdommen og de præsenterede symptomer.

Der er dog nogle generelle anbefalinger, der kan følges for at undgå et tilfælde af underernæring, der favoriserer absorptionen af næringsstoffer og en god ernæringsstatus..

Hvordan man ved, hvad der er galt

Diæt til kontrol af colitis angreb varierer for hver person, hvilket er nødvendigt for at observere, hvilke fødevarer der har tendens til at forværre fordøjelsen, forårsage smerter, diarré, forstoppelse eller øge tarmgas.

Til dette er den bedste måde at identificere, hvilke fødevarer man skal forbruge eller undgå, at føre en maddagbog, der angiver alle de forbrugte fødevarer og symptomerne, der opleves efter måltiderne. Denne dagbog kan skrives på en bestemt dagsorden eller på mobiltelefonen, og efter et par uger vil det være muligt at identificere den bedste diæt individuelt.

Derudover er det vigtigt at huske, at colitis kan variere over tid, hvilket ændrer de fødevarer, der mest irriterer tarmen for den samme person. Når man bemærker nye kriser, er det derfor vigtigt at gå tilbage til at lave maddagbogen for at justere kosten. Find ud af, hvordan behandlingen udføres for colitis.

Hvad man ikke spiser til ulcerøs colitis

I en diæt til ulcerøs colitis bør fødevarer, der øger betændelse i kroppen og irritere tarmen, undgås:

Mad med højt fedtindhold og stegt mad, det er vigtigt at undgå stærkt forarbejdet fedt som margarine, sojaolie og majsolie;
koffein: Kaffe, grøn te, sort te, mate te, cola læskedrikke, chokolade. Disse fødevarer bør undgås under anfald af diarré;
peber og krydret saucer;
Fødevarer med meget høj fiber, såsom havre- og hvedekli, frø, popcorn og bladgrøntsager, da de kan forårsage diarré;
Mælk og mejeriprodukter, for mennesker, der har laktoseintolerance.
Sukker og slik generelt i overskud, da de øger betændelsen i tarmen og forværrer tarmfloraen;
Forarbejdet kød såsom pølse, pølse, skinke, bologna, kalkunbryst, salami og bacon;
Industrialiserede produkter rige på salt og konserveringsmidler, såsom pakket snacks, industrialiserede cookies og frosne frosne fødevarer, såsom lasagne og pizza;
Klar krydderier i pulver, som oksekød og kyllingebuljong og færdige saucer;
Alkoholiske drikkevarer.

Ved hjælp af maddagbogen bliver det lettere at identificere, hvilke fødevarer der forværrer symptomerne, men de fødevarer, der er nævnt ovenfor, forværrer normalt symptomerne eller udløser kriserne.

Mennesker med ulcerøs colitis kan også ofte lide af laktoseintolerance, og i disse tilfælde skal man undgå forbrug af mejeriprodukter. Andre mennesker kan lide af intolerance over for gluten, fructooligosaccharider eller have en anden fødevareallergi. I disse tilfælde er det ideelle at konsultere en ernæringsekspert for at forhindre, at kosten er for restriktiv, men samtidig undgå, hvad der forårsager allergi..

Hvad du kan spise

For at hjælpe med at tømme tarmen, forbedre tarmfloraen og forhindre nye angreb, tilrådes det at spise flere gange i løbet af dagen, i små portioner, tygge maden meget godt, spise på et roligt sted og koge maden på en enkel måde (uden mange krydderier) til damp, undgå stegning og saucer.

Der er ingen videnskabelige beviser, der antyder en enkelt diæt til forebyggelse eller kur af colitis, men nogle af de anbefalinger, der kan følges, inkluderer:

1. Magert kød og fisk

At spise protein er meget vigtigt for dem, der lider af denne sygdom, da det er almindeligt, at personen mister en vis muskelmasse på grund af malabsorption af næringsstoffer. Under et colitisangreb er det derfor vigtigt at øge mængden af protein indtaget, og det anbefales at indtage 1,2 til 1,5 g for hvert kilo vægt.

De proteiner, der skal forbruges, skal være fedtfattige, og derfor er det ideelle at satse på fisk, æg, kylling og hudløs kalkun. I tilfælde af rødt kød bør slankere stykker foretrækkes, som ikke indeholder synligt fedt, men kun bør indtages 1 til 2 gange om ugen..

2. Mælk og mejeriprodukter

Mælk og dets derivater, såsom yoghurt eller ost, kan indtages af dem, der har ulcerøs colitis, men da nogle mennesker også kan lide af laktoseintolerance, er det vigtigt at være opmærksom på symptomer, der kan indikere denne intolerance, såsom forøget mavesmerter, hævelse i maven eller diarré efter indtagelse, for eksempel. Hvis dette sker, skal man prøve at fjerne disse fødevarer fra kosten og forsøge at identificere, om der er en forbedring af symptomerne. En anden mulighed er at vælge laktosefri mad.

Hvis det er nødvendigt at fjerne mælk fra kosten, er det vigtigt at indtage calcium fra andre kilder, f.eks. Mandler eller hørfrø. Se en mere komplet liste over kalkrige fødevarer.

For mennesker, der ikke har et problem med forbruget af mælk og mejeriprodukter, er det ideelle at konsumere i små portioner og foretrække de produkter med en lavere koncentration af fedt. Yoghurt eller kefir er for eksempel fremragende muligheder, da de også indeholder store mængder probiotika, der forbedrer tarmfloraen..

3. Frugt og grøntsager

Selvom de er sunde, skal frugter og grøntsager spises uden skræl, uden bagasse og uden frø, især under angreb på colitis. Derudover skal de også koges for at lette deres absorption på tarmniveauet og for at undgå overdreven tarmstimuli. Dette skyldes, at fordi det indeholder store mængder fiber, kan frugt og grøntsager i høj grad stimulere tarmbevægelser, hvilket kan ende med at forværre smerter og andre symptomer, der opstår med kriser.

Nogle grøntsager, der på nogen måde bør undgås, inkluderer broccoli og blomkål, da de øger produktionen af tarmgasser og bidrager til ubehag ... Se andre eksempler på fødevarer, der producerer mange gasser, og som bør undgås.

4. Naturlige krydderier

For at give fødevaren smag, foretrækkes dehydratiserede aromatiske urter, såsom persille, rosmarin, koriander eller basilikum, for eksempel, løg og hvidløg, hvorved man undgår brugen af terninger med krydderier, salt eller peber.

5. Gode fedtstoffer

Forbruget af gode fedtstoffer i små mængder kan også have fordele for mennesker med ulcerøs colitis, da stigningen i essentielle fedtsyrer og omega 3 fungerer som en naturlig antiinflammatorisk i kroppen. Disse fedtstoffer er hovedsageligt ekstra jomfru olivenolie, kokosnøddeolie, avocado, laks, ørred, sardiner og hørfrøolie. Tjek andre antiinflammatoriske fødevarer.

6. Vand

Ulcerøs colitis kan forårsage diarré og i nogle tilfælde forstoppelse. I begge tilfælde er det meget vigtigt at øge mængden af vand indtaget for at opretholde tilstrækkelig hydrering. Andre muligheder, f.eks. Anstrengt naturlig juice eller te, kan f.eks. Også bruges..

7. Kulhydrater

Kulhydrater er en vigtig energikilde, og det anbefales derfor at forbruge fødevarer, der er rige på dette næringsstof, såsom hvid ris, hvidt brød eller kartofler, og undgå forbrug af deres hele former, da de indeholder en masse koncentration af fibre, der kan ender med at forværre symptomerne på colitis.

Hvordan skal fiberforbruget være

Fiber kan forårsage problemer hos nogle mennesker med aktiv ulcerøs colitis, forårsage mavesmerter og kan forværre diarré. Fibre findes i grøntsager, frugter, nødder og korn, og der er to typer fibre: opløselig og uopløselig. I tilfælde af ulcerøs colitis bør opløselige fibre foretrækkes, da de kan hjælpe med at forbedre gastrointestinale symptomer..

Opløselig fiber er en, der opløses i vand og danner en slags gel i tarmen, hvilket hjælper med at reducere tarmtransit og følgelig diarré. Nogle fødevarer, der indeholder denne type fibre, inkluderer pære, gulerod, æble, guava, grøn banan, avocado og næse.

De fleste fødevarer indeholder både opløselige og uopløselige fibre, så madlavning af dem, fjernelse af skallen og fjernelse af frøene hjælper med at reducere mængden af uopløselige fibre. Det er vigtigt at huske, at når personen er i krise med aktiv ulcerøs colitis, bør der ikke indtages nogen type fiber i store mængder, da det kan forværre symptomerne.

Tilskud der kan være nyttige

Under behandling af colitis kan tilskud med probiotika være nyttigt til at hjælpe med at regulere tarmflora, forbedre fordøjelsen, forhindre diarré og forstoppelse og reducere gasdannelse.

Et andet supplement, der kan bruges, er omega-3 i kapsler, som hjælper med at reducere betændelse i kroppen og forbedre immunforsvaret. Det er dog vigtigt at huske, at ethvert diættilskud skal ordineres af lægen eller ernæringsfysiologen.