Hvordan ernæring kan forbedre autisme

En individualiseret diæt kan være en god måde at forbedre symptomerne på autisme, især hos børn, og der er flere undersøgelser, der beviser denne effekt.

Der er flere versioner af autismediet, men den bedst kendte er SGSC-kosten, som indebærer en diæt, hvor alle fødevarer, der indeholder gluten, såsom hvetemel, byg og rug samt fødevarer, der indeholder kasein, fjernes. proteinet i mælk og mejeriprodukter. 

Det er dog vigtigt at bemærke, at SGSC-diæt kun er effektiv og kun anbefales til brug i tilfælde, hvor der er en vis intolerance over for gluten og mælk, og det er nødvendigt at udføre tests med lægen for at vurdere, om dette problem eksisterer eller ej..

Sådan gør du SGSC-diet

Børn, der følger SGSC-diæt, kan have et abstinenssyndrom i de første 2 uger, hvor symptomer på hyperaktivitet, aggression og søvnforstyrrelser kan forværres. Dette er normalt ikke en forværring af autismens tilstand og går til slutningen af ​​denne periode.

De første positive resultater af SCSG-diæt vises efter 8 til 12 ugers diæt, og det er muligt at observere en forbedring i søvnkvalitet, nedsat hyperaktivitet og øget social interaktion.

For at gøre denne diæt korrekt, skal gluten og kasein fjernes fra kosten efter følgende retningslinjer:

1. Gluten

Gluten er proteinet i hvede, og udover hvede er det også til stede i byg, rug og i nogle typer havre på grund af blandingen af ​​hvede og havrekorn, der normalt forekommer i plantager og forarbejdningsanlæg. mad.

Det er således nødvendigt at fjerne fødevarer såsom:

• Brød, kager, snacks, cookies og tærter;
• Pasta, pizza;
• Hvedekim, bulgur, hvede semulje;
• Ketchup, mayonnaise eller sojasovs;
• Pølser og andre stærkt industrialiserede produkter;
• Korn, kornstænger;
• Enhver mad der er lavet af byg, rug og hvede.

Det er vigtigt at se på fødevaremærket for at se, om gluten er til stede eller ej, da under brasiliansk lovgivning skal mærket for alle fødevarer indeholde indikationen for, om det indeholder gluten eller ej. Find ud af, hvad glutenfri mad er.

2. Kasein

Kasein er proteinet i mælken, og derfor findes det i fødevarer som ost, yoghurt, ostemasse, creme fraiche, ostemasse og alle de kulinariske præparater, der bruger disse ingredienser, såsom pizza, kage, is, kiks og saucer..

Derudover kan nogle af ingredienserne, der bruges af industrien, også indeholde kasein, såsom kaseinat, gær og valle, det er vigtigt altid at kontrollere etiketten, før du køber et industriprodukt. Se den fulde liste over fødevarer og ingredienser med kasein.

Da denne diæt begrænser indtagelsen af ​​mejeriprodukter, er det vigtigt at øge forbruget af andre fødevarer rig på calcium, såsom broccoli, mandler, hørfrø, valnødder eller spinat, for eksempel, og hvis nødvendigt kan en ernæringsekspert også indikere et calciumtilskud.

Hvad man skal spise

I autismediet skal du spise en diæt rig på fødevarer som grøntsager og frugter generelt, engelske kartofler, søde kartofler, brun ris, majs, couscous, kastanjer, nødder, jordnødder, bønner, olivenolie, kokosnød og avocado. Hvedemel kan erstattes med andre glutenfrie mel, såsom hørfrø, mandler, kastanjer, kokosnød og havregryn, når havremærket viser, at produktet er glutenfrit.

Mælk og derivater deraf kan erstattes af vegetabilske mælk, såsom kokosnød og mandelmælk, og veganske versioner til oste, såsom tofu og mandelost..

Hvorfor SGSC-diet fungerer

SGSC-diæt hjælper med at kontrollere autisme, fordi denne sygdom kan være forbundet med et problem kaldet ikke-cøliaki glutenfølsomhed, hvilket er når tarmen er følsom over for gluten og gennemgår ændringer som diarré og blødning, når gluten indtages. Det samme gælder kasein, der fordøjes dårligt, når tarmen er mere skrøbelige og følsomme. Disse tarmændringer synes ofte at være knyttet til autisme, hvilket fører til forværring af symptomer, ud over at forårsage problemer såsom allergi, dermatitis og åndedrætsproblemer, f.eks..

Det er dog vigtigt at bemærke, at SGSC-diæt ikke altid vil arbejde på at forbedre symptomerne på autisme, da ikke alle patienter har en krop, der er følsom over for gluten og kasein. I sådanne tilfælde skal du følge en generel sund diætrutine og huske, at du altid skal følges op med lægen og ernæringsfysiologen..

SGSC Diæt Menu

Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu til SGSC-diæt.

Det er vigtigt at huske, at dette bare er et eksempel på en glutenfri og laktosefri menu, og at barnet med autisme skal ledsages af lægen og ernæringsfysiologen, så dietten favoriserer deres vækst og udvikling, hvilket hjælper med at minimere symptomer og konsekvenser af sygdommen.