Fordele ved spinat

Spinat er en grøntsag, der har sundhedsmæssige fordele såsom forebyggelse af anæmi og kræft i tyktarmen, da den er rig på folsyre og antioxidanter.

Denne grøntsag kan konsumeres i rå eller kogte salater, i supper, gryderetter og naturlige juice, hvilket er en nem og billig mulighed for at berige kosten med vitaminer, mineraler og fibre.

Således inkluderer spinat i din diæt følgende fordele:

• Undgå synstab med den fremskridende alder, da den er rig på antioxidanten lutein;
• Undgå tyktarmskræft, til indhold af lutein;
• Undgå anæmi, for at være rig på folsyre og jern;
• Beskyt huden mod for tidlig aldring, for at være rig på vitamin A, C og E;
• Hjælp med at tabe sig, for at være lav i kalorier.

For at opnå disse fordele skal du forbruge ca. 90 g spinat 5 gange om ugen, hvilket svarer til ca. 3,5 spsk af denne kogte grøntsag.

Næringsoplysninger

Den følgende tabel viser den ernæringsmæssige information svarende til 100 g rå og sauteret spinat.

Det ideelle er at konsumere spinat i de vigtigste måltider, fordi absorptionen af ​​dets antioxidant lutein øges med kødets fedt, normalt findes i kødet og olierne i præparatet.

For at øge absorptionen af ​​spinatjern skal du desuden spise en citrusfrugt i desserten af ​​måltidet, f.eks. Appelsin, mandarin, ananas eller kiwi, f.eks..

Spinatsaft med æble og ingefær

Denne juice er let at fremstille og er en god mulighed for at forhindre og bekæmpe jernmangelanæmi.

ingredienser:

• En citronsaft
• 1 lille æble
• 1 lav spiseskefuld hørfrø
• 1 kop spinat
• 1 ske revet ingefær
• 1 ske honning
• 200 ml vand

fremstilling:

Pisk alle ingredienserne i en blender, indtil spinaten er godt knust og server køl. Se flere saftopskrifter for at tabe sig.

Spinat pie opskrift

ingredienser:

• 3 æg
• 3/4 kop olie
• 1 kop skummet mælk
• 2 tsk bagepulver
• 1 kop hele hvetemel
• 1/2 kop mel til alle formål
• 1 tsk salt
• 1 fedd hvidløg
• 3 spsk revet ost
• 2 bundter med hakket spinat, sauceret med hvidløg, løg og olivenolie
• ½ kop mozzarellaost i stykker

fremstilling:

For at lave dejen skal du slå æg, olie, hvidløg, mælk, revet ost og salt i blenderen. Tilsæt derefter det sigtede mel gradvist og slå til det er glat. Tilsæt til sidst bagepulveret.

Sautér spinaten med hvidløg, løg og olivenolie, og du kan også tilføje andre ingredienser til goto, såsom tomater, majs og ærter. I den samme gryde tilsættes den hakkede mozzarellaost og pajedejen, bland alt sammen, indtil det er glat.

Smør en rektangulær form sammen, og hæld blandingen ud af gryden, læg eventuelt revet parmesan ovenpå. Anbring i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 45 til 50 minutter, eller indtil dejen er kogt.

Se andre jernrige fødevarer.