7 Fordele ved spidskommen

Kummin er frøet fra en medicinalplante, også kaldet kumme, der i vid udstrækning bruges som krydderi i madlavning eller som et hjemmemedisin mod flatulens og fordøjelsesproblemer.

Dets videnskabelige navn er Cuminum cyminum og har en stærk aroma og bemærkelsesværdig smag, som kan findes i form af hele eller knust frø på markeder, helsekostbutikker og i nogle åbne markeder. 

Blandt dens fordele er:

1. Forbedre fordøjelsen, fordi det favoriserer frigivelse af galden og behandlingen af ​​fedt i tarmen, hvilket også hjælper med at kontrollere problemer såsom diarré;
2. Reducer gasdannelsen, for at være fordøjelseskanal
3. Bekæmp væskeretention, til at fungere som et vanddrivende middel;
4. At være et afrodisiakum, stigende seksuel appetit;
5. Reducer kolik og mavesmerter;
6. Styrke immunsystemet, for at være rig på B-vitaminer og zink;
7. Hjælp dig med at slappe af og forbedre cirkulationen, da den er rig på magnesium.

Disse fordele er hovedsageligt kendt for den populære brug af spidskommen, og der er behov for yderligere videnskabelige undersøgelser for at bevise deres sundhedsmæssige virkninger. Oplev 10 hjemmemedisiner til dårlig fordøjelse.

Hvordan man bruger komid

Pulveriseret spisskummen kan bruges som krydderier til supper, bouillon, kød- og kyllingretter. Bladene eller deres frø kan bruges til at fremstille te i henhold til følgende opskrift:

Læg 1 spiseskefuld spisskummen blade eller 1 tsk frø i 200 ml kogende vand, med ilden allerede slukket. Dæk og lad stå i 10 minutter, sil og drik. Der anbefales maks. 2 til 3 kopper af denne te om dagen.

Næringsoplysninger

Den følgende tabel viser ernæringsoplysningerne for 100 g spisepulver.

Det er vigtigt at huske, at de sundhedsmæssige fordele ved spidskommen opnås, når det indtages i sammenhæng med sund kost.

Bean and Cumin Recept

ingredienser:

• 2 kopper carioca bønner te allerede gennemvædet
• 6 te kopper vand
• 1 hakket løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• 2 laurbærblade
• 1 tsk malt kummin
• salt og frisk malet sort peber efter smag

fremstilling:

Anbring de gennemblødte bønner i trykskabet, tilsæt de 6 kopper vand og laurbærblade, og lad dem stå i gryden efter presning i 10 minutter. Efter tilberedning af bønnerne, opvarmes olien i en gryde for at saucere løgen, indtil den begynder at lysne, tilsæt hvidløg og spisskummen derefter. Tilsæt 2 øsker med kogte bønner, bland godt og mos med skeen for at hjælpe med at tykke bouillon af resten af ​​bønnerne. Tilsæt denne blanding med resten af ​​bønnerne og sauter alt på svag varme i yderligere 5 minutter.

Cumin Chicken Recipe

ingredienser:

• 4 terninger med kyllingefilet
• 3 hakkede hvidløgfedd
• 2 mellemhakkede løg
• 2 spsk hakket koriander
• 1 tsk malt kummin
• 2 laurbærblade
• juice af 2 citroner
• 4 spsk olivenolie

fremstilling:

Rør alle ingredienserne sammen, og bland kyllingebrystterningerne og mariner i mindst 2 timer i køleskabet. Fedt derefter en pande med olie, og anbring kyllingen, vand efterhånden med marinade moho.