7 fordele ved at spise linser

At spise linser er godt for dit helbred, fordi det er en mad rig på vitaminer og mineraler og har kun 93 kalorier i hver portion på 100 gram. På trods af at de ofte konsumeres ved aftensmad til nytårsaften, kan linser for eksempel konsumeres som bønneerstatninger dagligt i løbet af året.

Prisen på linser varierer imidlertid mellem 4 og 6 reais i pakker med 500 g, hvilket er dyrere end bønner og bør undgås af dem, der har høj urinsyre, idet de er en mad, der øger purinerne, hvilket kan forårsage gigtangreb.

Hvorfor spise linser

På trods af at de er rig på kulhydrater, kan linser tilberedes uden at tilsætte fedt, hvilket gør det til et godt måltid til en slankende diæt. Det kan derefter konkluderes, at de syv vigtigste fordele ved at spise linser inkluderer:

1. Hjælp med at sænke kolesterolet - fordi de har uopløselige fibre, der reducerer absorptionen af ​​fedt.
2. Afgift kroppen - regulering af tarmen og derfor rengøre tarmen ved at absorbere toksiner.
3. Reducer den præmenstruelle spænding - fordi de indeholder et stof, der kaldes lignaner, som har en virkning, der ligner kvindelige hormoner som østrogener, der hjælper med at reducere PMS-symptomer.
4. Bekæmp diabetes - for på trods af at de har meget kulhydrater, har de en masse fiber og sørger for, at sukkeret ikke øger meget blod.
5. Forebygge og behandle anæmi - mad meget rig på jern, anbefales især til vegetarer med en tendens til at udvikle anæmi.
6. Hjælp med at forhindre kræft - fordi de ud over at være rige på fibre, der mindsker risikoen for tyktarmskræft, også har antioxidanter, der beskytter kroppens celler.
7. Forbedre knoglesundheden - ud over at have calcium indeholder det isoflavoner, der hjælper med at producere vigtige hormoner til styrkelse af knogler.

Derudover er linser rige på zink, hvilket hjælper med at styrke immunforsvaret og er meget gode til behandling af anæmi, fordi de har en masse jern, og derudover forbedrer deres høje mængde fiber tarmtransit og lindrer forstoppelse og hævelsen af ​​maven.

Hvordan man fremstiller linser

Linser kan fremstilles ligesom bønner, så bare dæk linserne med vand og kog i 30 minutter. Så for at lave en hurtig og nærende suppe skal du bare koge de tørrede linser sammen med gulerødder, selleri og løg, for eksempel og spise i form af suppe eller sammen med ris.

Der er flere typer linser, men normalt skal alle typer blødlægges, så de producerer mindre tarmgas, ligesom bønner.

Linser kan være grøn, brun, sort, gul, rød og orange, indeholdende forskellige konsistenser og blive fastere eller blødere efter tilberedning. Af denne grund bruges orange linser, da de er bløde og pastaagtige, generelt til babyernes fodring, men det er nødvendigt at lægge dem på, så de ikke forårsager forstoppelse eller kolik hos babyen..

Oplysninger om ernæring til linser

Opskrift med linser

En lækker og nem opskrift at lave med linser er den varme kartoffel og linsesalat.

ingredienser

• 85 g linser
• 450 g nye kartofler
• 6 grønne løg
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 2 spsk balsamicoeddik
• Salt og peber

Metode til forberedelse

Anbring linserne i en gryde med kogende vand i 20 minutter, fjern linserne fra vandet og læg dem til side. I en anden gryde skal kartoflerne lægges i kogende vand i 20 minutter, fjernes og skæres i to i en skål. Tilsæt skiverne løg og linser til kartoflerne. Til sidst tilsættes olie, eddike, salt og peber.

Tjek følgende video om, hvordan man tilbereder linseburger:

Lækkert vegetarisk hamburgere