K-vitamin - funktioner og hvor man kan finde det

K-vitamin spiller en rolle i kroppen, såsom at deltage i blodkoagulation, forhindre blødning og styrke knogler, da det øger fikseringen af ​​calcium i knoglemasse.

Dette vitamin er hovedsageligt til stede i mørkegrønne grøntsager, såsom broccoli, grønnkål og spinat, fødevarer, der normalt undgås af mennesker, der bruger antikoagulerende stoffer for at forhindre et hjerteanfald eller slagtilfælde..

Hvad er vitamin K til

Vitamin k udfører følgende funktioner i kroppen:

1. Hjælp med blodkoagulation, som også favoriserer heling;
2. Forbedre knogletætheden, fordi det stimulerer en større fiksering af calcium i knogler og tænder;
3. Undgå blødning hos premature babyer, fordi det letter blodkoagulation og forhindrer disse babyer i at få komplikationer;
4. Hjælp til blodkarens helbred, efterlader dem mere elasticitet og uden calciumakkumulering, hvilket kan forårsage problemer som åreforkalkning.

Det er vigtigt at huske, at for vitamin K hjælper det med knoglemasse, er det nødvendigt at have et godt indtag af calcium i kosten, så dette mineral er i tilstrækkelig mængde til at styrke knogler og tænder. Se mere om funktioner og hvor man kan finde kalk.

Typer af vitamin K

K-vitamin er opdelt i 3 typer: k1, k2 og k3. Vitamin k1 findes naturligt i fødevarer og er ansvarlig for at aktivere koagulation, mens vitamin k2 produceres af bakterieflora og hjælper med dannelsen af ​​knogler og blodkarens sundhed.

Ud over disse er der også den såkaldte vitamin k3, der produceres i laboratoriet og bruges til at fremstille kosttilskud til dette vitamin.

Fødevarer rig på vitamin K

De vigtigste fødevarer, der er rige på vitamin K, er grønne grøntsager, såsom broccoli, blomkål, brøndkarse, ruccola, kål, salat og spinat. Derudover kan det også findes i fødevarer som næse, olivenolie, avocado, æg og lever. Se mængden af ​​vitamin K i mad.

Anbefalet mængde

Den anbefalede daglige indtagelse af vitamin K varierer med alderen, som vist nedenfor:

• 0 til 6 måneder: 2 mcg
• 7 til 12 måneder: 2,5 mcg
• 1 til 3 år: 30 mcg
• 4 til 8 år: 55 mcg
• 9 til 13 år: 60 mcg
• 14 til 18 år: 75 mcg
• Mænd 19 år og derover: 120 mcg
• Kvinder fra 19 år og derover: 90 mcg
• Gravide og ammende kvinder: 90 mcg

Generelt fås disse anbefalinger let, når du har en varieret og afbalanceret diæt med et diversificeret forbrug af grøntsager.

Symptomer på mangel på vitamin K

K-vitaminmangel er en sjælden ændring, da dette vitamin findes i flere fødevarer og også produceres af tarmsfloraen, som skal være sund for en god produktion. Det største symptom på manglen på vitamin K er den blødning, der er vanskelig at stoppe, og som kan forekomme i huden, gennem næsen, gennem et lille sår eller i maven. Derudover kan svækkelse af knoglerne også forekomme.

Mennesker, der har haft bariatrisk operation, eller som tager medicin for at reducere absorptionen af ​​fedt i tarmen, er mere tilbøjelige til at være mangelfulde i vitamin K.

Hvornår skal du bruge vitamin K-kosttilskud

K-vitamintilskud bør kun bruges under vejledning af lægen eller ernæringsfysiologen, og kun når der er en mangel på dette vitamin i blodet, som kan identificeres ved hjælp af blodprøver.

Generelt er risikogrupperne for tidligt fødte babyer, mennesker, der har gennemgået en bariatrisk kirurgi, og personer, der bruger medicin for at reducere absorptionen af ​​fedt i tarmen, da K-vitamin opløses og absorberes sammen med fedtet fra mad.