Proteinrig diæt til vegetarer

For at begunstige den rette vækst af vegetariske børn og en korrekt funktion af kroppen altid ved at fremstille en vegetarisk diæt er det vigtigt, at det er rig på vegetabilsk protein og afbalanceret i alle næringsstoffer, der er til stede i fødevarer såsom soja, bønner, linser, majs, ærter, quinoa og boghvede. Derudover er det også muligt at vælge forbrug af ernæringsgær, der er rig på proteiner, fibre, B-vitaminer og mineraler.

For ovolactovegetarians garanterer forbruget af æg og mælk indtagelse af animalsk protein af høj kvalitet. Derudover bør vegetarer på samme måde som i konventionelle diæter også foretrække forbrug af hele fødevarer og rig på fiber, undgå brød og dej af hvidt mel, såvel som at undgå overskydende sukker, salt og fedt i saucerne til præparaterne For eksempel. Og for at sikre, at tarmen fungerer korrekt, er det også vigtigt at drikke masser af vand.

Diætmenu

Den vegetariske diæt skal være rig på æg, mælk og mejeriprodukter og fødevarer, der er kilder til vegetabilsk protein, som vist nedenfor:

Dag 1

• morgenmad: 1 glas mælk med kaffe + 1 fuldkornsbrød med tofu + 1 skive papaya;
• Morgen snack: 1 pære + 5 hele cookies;
• Frokost / aftensmad: Struktureret sojaprotein stroganoff + 6 spsk ris + 2 spsk bønner + salat, tomat og revet gulerodssalat + 1 skive ananas;
• Eftermiddags snack: Avocado smoothie + 1 fuldkornsbrød med rå gulerodpate.

Dag 2

• morgenmad: 1 glas mælk med byg + 1 spsk havre + æggehvide omelet med grøntsager + 1 æble;
• Morgen snack: 1 yoghurt + 3 toast;
• Frokost / aftensmad: Vegetabilsk yakissoba med kogt æg + aubergine i ovnen + 1 appelsin;
• Eftermiddags snack: 1 glas grøn grønnkålsaft + fuldkornsbrød med linseramburger + 1 skive vandmelon.

Dag 3

• morgenmad: Banan smoothie + 1 brunt brød med ost;
• Morgen snack: 5 hele cookies + 2 nødder;
• Frokost / aftensmad: Grøntsagssalat med quinoa, tofu, majs, broccoli, tomater, gulerødder + grøn rucola salat med revne rødbeder + 1 mandarin;
• Eftermiddags snack: 1 glas mælk med byg + 1 tapioca med æg.

I tilfælde af begrænsede vegetarer, der ikke spiser mad af animalsk oprindelse, skal mælken og dens derivater erstattes af produkter, der er baseret på vegetabilske mælk, såsom soja- eller mandelmælk, og ægget skal udveksles med sojaprotein. Se den fulde liste over fødevarer, der er rige på vegetabilsk protein.

Hvad en vegetar ikke bør spise

7 TINGER HVER VEGETARISK SKAL VED

Sådan får du muskelmasse

For at vegetarianeren skal få muskelmasse, må han øge forbruget af proteinrige fødevarer, især soja, quinoa og æggehvider, ud over at reducere forbruget af forarbejdede og fedtfattige fødevarer, såsom cookies og snacks. Derudover er det vigtigt at variere dietten for at favorisere forbruget af næringsstoffer fra forskellige fødevaretyper.

I forberedelsen kan for eksempel måltidet bestå af almindelig yoghurt og fuldkornsbrød med kikærtepasta, mens måltidet efter træning skal indeholde en kilde rig på protein, såsom æg eller sojaprotein, ledsaget korn, såsom brun ris, brune nudler eller quinoa.

Hvad et vegetarisk barn har brug for at spise

Vegetarbørn kan have en normal udvikling med denne type diæt, men det er vigtigt, at de ledsages af en børnelæge og en ernæringsfysiolog, så maden bliver gjort på en måde, der tillader en tilstrækkelig vækst.

Under barndommen er det vigtigt ikke at overdrive fibrene, da de hæmmer absorptionen af ​​næringsstoffer i tarmen, og overdreven forbrug af klid og hele fødevarer bør undgås. Derudover skal man sørge for at undgå manglen på vigtige næringsstoffer, såsom vitamin B12, omega 3, jern og calcium.

Se følgende video og find ud af fordelene ved at være vegetar:

Hvordan man er en god vegetar