Fordelene ved Pitanga

Fordelene ved pitanga involverer hovedsageligt at hjælpe dig med at tabe dig, fordi den har få kalorier, og pitanga-juice er derfor en god vanddrivende drik at tage, mens du slanker dig, og hjælper også med at holde din hud sund og smuk, da den er rig på vitamin A.

Derudover beskytter pitanga også celler mod skader forårsaget af dårlig kost og stress, for eksempel fordi det er en frugt rig på antioxidanter, såsom anthocyaniner, flavonoider og carotenoider. Disse stoffer giver også andre fordele til pitanga, såsom:

• Forebyg hjerte-kar-sygdom,
• Bekæmp inflammatoriske sygdomme som gigt,
• Undgå degenerative sygdomme som kræft.

Pitanga er en aromatisk frugt, der bruges i slik, gelé, is og læskedrikke.

Ernæringsoplysninger om pitanga

Ud over fordelene ved frugten er pitangueiras blade også gode til helbredet, fordi de har rensende og fordøjelsesmæssige egenskaber, der f.eks. Bekæmper diarré..

For at lære, hvordan man fremstiller pitangueira blade te, se: Hjemmebehandling af diarré.

Pitanga opskrifter

Disse to pitanga juice- og mousse-opskrifter er enkle og forskellige måder at spise pitanga på.

Pitanga juice opskrift

Pitanga juice er en fremragende mulighed for dem, der ønsker at tabe sig, da den har få kalorier.

ingredienser

• Halv kop pitangas
• 100 ml isvand
• 1 tsk honning

Metode til forberedelse

Vask pitangas i en beholder og fjern skiverne, og føj derefter til blanderen med frø og isvand. Pisk, indtil frøet frigøres fra massen. Sil, tilsæt honning og server med is.

Pitanga mousse opskrift

Pitanga mousse-opskriften er en fremragende mulighed for en weekenddessert.

ingredienser

• 12 g ulavet gelatinepulver
• 400 g græsk yoghurt
• 200 g frosset kirsebærmasse
• 3 æggehvider
• 2 spsk brunt sukker

Fremgangsmåde til fremstilling

Tilsæt 5 spsk koldt vand til gelatinen og brænd ilden i et vandbad, indtil det er opløst og lagt til side. Pisk den græske yoghurt, pitangamassen, et halvt glas vand og den opløste gelatine i blenderen. I en elektrisk mixer skal du slå æggehviderne med sukkeret, indtil det fordobles i volumen, tilsættes pitanga-cremen og bland forsigtigt. Læg moussen i en skål og opkølet i ca. 4 timer, eller indtil den er fast.

Sæsonen i pitanga i Brasilien er mellem oktober og januar, og frugterne findes i dens naturlige form eller i frosset papirmasse i supermarkeder.