Fordele ved den rigtige quinoa

Fordelene ved quinoa eller ægte quinoa er at regulere tarmen, hjælpe med at sænke kolesterolet og kontrollere blodsukkeret samt reducere appetitten, fordi det er en mad med højt fiberindhold.

andre reelle sundhedsmæssige fordele ved quinoa kan være:

• forbedre hjernens korrekte funktion, fordi den er rig på omega 3,
• bekæmpe anæmi, fordi den er rig på jern,
• hjælpe med at forhindre osteoporose, fordi den har for meget calcium.

De rigtige quinoa-produkter på markedet inkluderer brunt, sort og rødt mel, pasta, flager og hele frø, som kan købes i helsekostbutikker eller supermarkeder.

Sådan forberedes ægte quinoa

Ved forberedelse af den ægte quinoa er det vigtigt at:

• vask den rigtige quinoa, før du bruger den til at fjerne eventuelle pulverrester, der er tilbage i frøene,
• rist frøene, inden de koges i en stegepande i 5 minutter for at give en lækker ristet smag,
• ikke tilsæt for meget vand, når du koger den rigtige quiua, fordi det kan blive tåget,
• kog den rigtige quinoa bare i 15 minutter.

Den ægte quinoa er fremragende i varme retter som ris, supper og gryderetter, såvel som i kolde retter såsom salater, da quinoas lette struktur kombineres med rå eller kogte grøntsager.

Nyttigt link:

• quinoa