Mad med risiko for toksoplasmose
Fødevarer, der kan øge risikoen for toksoplasmose, er mest sandsynligt, at de er forurenet af parasitten Toxoplasma gondii, som f.eks. sjældent kød.
For at undgå forurening er det også vigtigt at passe på, når du håndterer rått kød, undgå at bringe dine hænder til dine øjne eller mund, når du tilbereder kød, vask altid dine hænder omhyggeligt efter håndtering af kød og vask altid overflader og køkkenredskaber, der har været i kontakt med rått kød, iført handsker.
Liste over fødevarer med risiko for overførsel af toksoplasmose
De vigtigste fødevarer, der kan overføre toksoplasmose, og derfor ikke bør indtages under graviditet, når den gravide kvinde ikke er immun mod toksoplasmose er:
- Råt, sjældent kød, som carpaccio eller med vinsyre,
- Ukokt røget kød som bacon, skinke, bologna,
- Leverbøf eller leverpate,
- Frugt og grønsager, der ikke er blevet vasket;
- Ufiltreret eller ukokt vand.
For at undgå risikoen, når du spiser ude, skal du også undgå enhver form for salat eller andre rå fødevarer, da de kan være forurenet.
Toxoplasmose er en sygdom, der kan overføres fra mor til baby gennem morkagen, hvilket forårsager alvorlige ændringer, som endda kan føre til abort.
