5 erstatter for ris og nudler

For at erstatte ris og pasta i måltider og reducere mængden af ​​kulhydrater i kosten kan quinoa, amaranth, søde kartofler og zucchini spaghetti bruges, mad der kan føjes til forskellige præparater, såsom pasta, supper , salater, juice og vitaminer.

Derudover er de sunde muligheder for mennesker med glutenintolerance, der findes i pasta, og kan bruges i forskellige opskrifter i køkkenet, der tilbyder lige så mange variationer som ris eller pasta.

1. Quinoa

Quinoa er en pseudokorn rig på protein og fiber, som kan findes i form af flager, korn eller mel. Derudover er den rig på omega 3, calcium, jern og B-vitaminer, hvilket hjælper med at forhindre hjerte-kar-problemer, osteoporose og problemer med nervesystemet.

Sådan forbruges: for at erstatte ris og pasta, skal du bruge quinoa i korn, som skal koges på samme måde som ris ved hjælp af 2 kopper vand til hver kop quinoa. Derudover i form af flager eller mel kan quinoa sættes til salater, juice, supper og vitaminer. Se nogle opskrifter for at tabe sig med quinoa.

2. Amaranth

Amaranth er et korn, der er rig på proteiner, fibre, jern, calcium, magnesium og kalium, der har vigtige egenskaber, såsom forebyggelse af kræft, beskyttelse mod nogle neurologiske tilstande, hurtigere muskelinddrivelse og forhindring af osteoporose.

Derudover er den meget rig på antioxidanter, der beskytter leveren og hjertet. Det har også antiinflammatorisk virkning, favoriserer vægttab og hjælper med at sænke kolesterol.

Sådan forbruges: amarantkorn kan tilberedes på samme måde som ris og tilsættes til retter med kød, supper eller salat. Derudover kan de også spises rå sammen med frugt, mælk og yoghurt.

For at fremstille amarantmel, slib du kornene i en blender og tilsæt melet i vitaminer, grød, kager og juice. Se fordelene ved amaranthmel.

3. Zucchini-spaghetti

Zucchini-spaghetti er et sundt alternativ, der kan bruges som erstatning for pasta, hvilket bringer fordelen ved at være lavt i kalorier, hvilket er en fantastisk mulighed for vægttab diæter. Derudover indeholder det ikke gluten, hvilket gør det til en god løsning for mennesker med glutenintolerance eller cøliaki.

Zucchini har også adskillige sundhedsmæssige fordele, da den er rig på vitamin A, carotenoider, C-vitamin, calcium og kalium.

Sådan forbruges: skær courgette i skiver, der er omkring 2 fingre tykke, fjern skrælene og læg på et ark pergamentpapir smurt med olie, tag den forvarmede ovn ved 200 ° C i ca. 30 minutter.

Når det er kogt, skal du fjerne det fra varmen og lade det afkøle i cirka 10 minutter. Derefter skal du bare adskille zucchini-ledningerne ved hjælp af en gaffel og bruge den fyld, du ønsker.

Se trin for trin i følgende video:

Hjælpemiddel mod lokaliseret fedt

4. Søde kartofler

Søde kartofler er en god kilde til kulhydrater med lavt glykemisk indeks og kan spises af diabetikere og er en god mulighed for snacks før træning.

Søde kartofler er rige på vitamin A, carotener, C-vitamin, kalium, calcium, fosfor og magnesium, idet de er et kulhydrat, der er rig på antioxidanter og anthocyaniner, der beskytter mod kræft og hjertesygdom. Derudover har den fibre, der hjælper med at bevare tarmens helbred og tager sig af øjenes sundhed..

Sådan forbruges: kan bruges i simpel kogt form eller i puréform, der kombineres godt med alle typer kød.

5. Boghvede

Boghvede er en mad, der er rig på proteiner, fibre, antioxidanter og mineraler såsom magnesium, mangan, jern og fosfor, ud over at de ikke indeholder gluten.

På grund af dets fibersammensætning opretholder boghvede tarmsundhed, øger sæthedsfølelsen og kontrollerer blodsukkerniveauet, favoriserer vægttab og kan konsumeres af diabetikere.

Sådan forbruges: dette korn kan tilberedes på samme måde som ris. For dette skal du lægge 1 kop boghvede for hver to vand, så det koges i cirka 20 minutter.

Boghvedsmel kan f.eks. Bruges til at tilberede kager, tærter og pandekager. Derudover kan du også købe pasta tilberedt med boghvede.

For at hjælpe med vægttab, se også andre enkle tip til at tabe sig og tabe maven.