5 Sundhedsmæssige fordele ved hasselnød

Hasselnødder er en type tør og oliebaseret frugt, der har en glat hud og et spiseligt frø indeni, idet de er en fremragende energikilde på grund af det høje indhold af fedtstoffer såvel som proteiner. Af denne grund bør hasselnødder konsumeres i små mængder for at undgå at forøge kaloriindtagelsen for meget..

Denne frugt kan spises rå i form af olivenolie eller kan bruges til f.eks. Tilberedning af hasselnødmælk eller smør. Hasselnødder har adskillige sundhedsmæssige fordele, fordi de er rige på fiber, jern, fosfor, folsyre, calcium, magnesium og B-vitaminer, hvilket hjælper med at sænke højt kolesteroltal, forhindre anæmi, tage sig af knoglesundheden og fremme stofskiftet i lever.

Fordelene ved at indtage hasselnød kan være:

1. Beskyt hjerte-kar-sundhed

Fordi de er rige på gode fedtstoffer og fibre, hjælper hasselnødder med at sænke dårligt kolesterol og triglycerider samt øge det gode kolesterol, som forhindrer udbruddet af komplikationer og hjerte-kar-sygdomme, såsom højt blodtryk, åreforkalkning eller infarkt. På grund af dets indhold i vitamin E, som er en potent antioxidant, reducerer hasselnødder betændelse i kroppen, hvilket yderligere reducerer risikoen for hjertesygdomme.

Takket være dets bidrag i magnesium, folinsyre og kalium kan hasselnød også hjælpe med at kontrollere blodtrykket, da det opretholder sundheden i blodtilfælde.

2. Styrke hjernen og hukommelsen

Hasselnødder er rige på folsyre, magnesium og zink, som er nødvendige mikronæringsstoffer og vigtige for transmission af nerveimpulser. Således er forbruget af denne tørrede frugt en god måde at øge eller bevare hukommelsen og indlæringskapaciteten ved at være en god mad til børn i skolealderen eller for ældre med hukommelsesproblemer, f.eks..

3. Kontroller dit blodsukker

På grund af det høje fiberindhold og de næringsstoffer, det indeholder, såsom oliesyre og magnesium, hjælper hasselnødder med at reducere og kontrollere mængden af ​​sukker i blodet, hvilket øger insulinfølsomheden. Så hasselnød er et godt eksempel på snack der kan spises af mennesker med diabetes under snack.

4. Hjælp med at reducere vægten

Hasselnødder er en type tørret frugt, der har en god mængde fiber, hvilket medfører en større følelse af mættethed, så at forbruge dem i små mængder under en snack, for eksempel, kan hjælpe med vægttab, for bedre at kontrollere sult. Til dette anbefales det at spise ca. 30 g hasselnødder.

5. Forebyg kræft

Hasselnødder indeholder en høj koncentration af antioxidanter, vitaminer og mineraler, der kan tilbyde nogle anticanceregenskaber. Denne tørrede frugt har en antioxidant kendt som proanthocyaniner, der beskytter mod oxidativ stress.

Derudover beskytter det indholdet af vitamin E og mangan mod celleskader, der kan forårsage kræft på lang sigt.

Næringsoplysninger om hasselnød

Følgende tabel viser ernæringsoplysningerne for hver 100 gram hasselnød:

Enkle opskrifter med hasselnød

Nogle enkle opskrifter, der kan laves derhjemme og inkluderer hasselnødder i kosten, er:

1. Hasselnødmælk

ingredienser

• 1 kop hasselnødder;
• 2 dessert skeer med vaniljesmag;
• 1 knivspids havsalt (valgfrit);
• 1 ske (med dessert) kanel, muskatnød eller kakaopulver (valgfrit);
• 3 kopper vand.

Metode til forberedelse

Dyp hasselnødder i vand i mindst 8 timer. Vask derefter hasselnødder og slå blenderen sammen med de andre ingredienser for smag. Sil blandingen og opbevares i en krukke eller en glasflaske.

2. Hasselnødtsmør

ingredienser

• 2 kopper hasselnødder;
• ¼ kop vegetabilsk olie, såsom raps.

Metode til forberedelse

Forvarm ovnen til 180º, og anbring derefter hasselnødder på en bakke og bag. Lad ristes i 15 minutter, eller indtil huden begynder at falde af hasselnødderne, eller indtil hasselnødderne er gyldne farver.

Læg hasselnødderne på en ren klud, luk og lad stå i 5 minutter. Fjern derefter huden fra hasselnødderne og lad stå i yderligere 10 minutter, indtil de køler helt af. Til sidst anbringes hasselnødder i en foodprocessor eller i en blender, tilsæt olien og slå, til blandingen har en struktur, der ligner jordnøddesmør.

3. Kylling og hasselnødtsalat

ingredienser

• 200 g grillet kylling;
• 1 mellemstore æble skåret i tynde skiver;
• 1/3 kop ristede hasselnødder i ovnen;
• ½ kop løg;
• 1 salat vasket og adskilt i blade;
• Cherrytomater;
• 2 spiseskefulde vand;
• 4 dessert skeer balsamico eddike;
• ½ ske (af dessert) salt;
• 1 fedd hvidløg;
• 1 kniv paprika;
• ¼ kop olivenolie.

Metode til forberedelse

Start med at adskille ingredienserne til salatdressingen. For at gøre dette, slå hasselnødder, 2 spsk løg, vand, salt, hvidløg, balsamicoeddik og paprika i en foodprocessor eller blender. I mellemtiden tilsættes gradvist en duskregn olivenolie. Saucen er klar.

I en stor beholder anbringes salatblade, resten af ​​løgen og ½ kop sauce. Rør om, og tilsæt derefter cherrytomaterne, der er skåret i halvdele, og anbring æbleskiverne, skåle sammen med resten af ​​saucen. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje nogle knuste hasselnødder ovenpå.