4 Fit chokoladekage opskrifter (at spise uden skyld)

Den fitne chokoladekage er lavet med kornmel, kakao og 70% chokolade, ud over at tage et godt fedtstof i dens dej, såsom kokosnøddeolie eller olivenolie, for at drage fordel af al antioxidanteffekt af kakao.

Andre versioner af denne glæde kan også fremstilles i Low Carb, glutenfri og laktosefri. Tjek hver enkelt nedenfor.

1. Monter chokoladekage

Den fitne chokoladekage kan bruges i diæt med vægttab, det er vigtigt at kun konsumere 1 til 2 skiver pr. Dag.

ingredienser:

• 4 æg
• 1 kop demerara sukker, brunt eller xylitol sødestof
• 1/4 kop kokosolie
• 1/2 kop kakaopulver
• 1 kop mandelmel, ris eller hel hvede
• 1 kop havre
• 1 kop varmt vand
• 2 spsk hørfrø (valgfrit)
• 1 spsk gær

fremstilling:

Pisk æggene og sukkeret. Tilsæt kokosolie, kakao og mandelmel. Tilsæt derefter havre og varmt vand gradvist, skift de to, mens du fortsætter med at omrøre dejen. Tilsæt hørfrø og gær og bland med en ske. Anbring dejen i en smurt gryde og bag den i mellemovnen i ca. 35 minutter.

2. Lavkarbo-chokoladekage

Kagen med lavt kulhydratindhold er lavt på kulhydrater og rig på gode fedtstoffer og antioxidanter, idet den er en god allieret med kolhydrater, der hjælper dig med at tabe sig på en sund måde. Se den fulde lavkolhydrat-menu.

ingredienser:

• 3/4 kop mandelmel
• 4 spsk kakaopulver
• 2 spsk revet kokosnød
• 2 spsk kokosnødmel
• 5 spsk creme fraiche
• 3 æg
• 1 kop demerara sukker, brunt eller xylitol sødestof
• 1 spsk bagepulver
• 1 tsk vanilleessens

fremstilling:

Bland mandmel, kakao, kokosnød, sukker og kokosmel i en dyb beholder. Tilsæt de 3 æg, og bland godt. Tilsæt derefter fløden og til sidst gæren og vaniljeessensen. Læg dejen i en smurt gryde og bag den i en mellemovn i ca. 25 minutter.  

3. Laktosefri Chocolate Fit Cake

Laktosefri chokoladekage bruger vegetabilsk mælk i stedet for komælk, såsom mandel, kastanje eller rismælk.

ingredienser:

• 4 æg
• 1 kop demerara sukker, brunt eller xylitol sødestof
• 4 spsk kokosolie
• 4 spsk kakaopulver
• 1 kop kokosmelk, ris, mandler eller kastanjer (tilføj om nødvendigt lidt mere)
• 1 kop brunt rismel
• 1/2 kop havrekli
• 2 chokoladestænger 70% laktosefri i stykker
• 1 spsk bagepulver

fremstilling:

Pisk æggehviderne og reserver. Pisk æggeblommerne med sukker, kokosnøddeolie, kakao og vegetabilsk mælk. Tilsæt melene og slå til det er glat. Tilsæt derefter de hakkede chokoladestykker, bagepulver og æggehvider under omrøring forsigtigt ved hjælp af en ske eller en spatel. Sæt dejen i en smurt og melet form, og sæt den i den mellemvarme ovn ca. 40 minutter.

4. Monter glutenfri chokoladekage

Gluten findes i hvede, rug og byg og kan også være i små mængder i nogle havre på grund af produktionsprocessen. Nogle mennesker har cøliaki eller er intolerante over for gluten og kan opleve symptomer som mavesmerter, migræne og hudallergi, når de indtager det. Se mere om, hvad gluten er, og hvor det er.

ingredienser:

• 3 spsk kokosnøddeolie
• 1 kop demerara sukker, brunt sukker eller xylitol sødestof
• 3 æg
• 1 kop mandelmel
• 1 kop rismel, helst hele korn
• 1/2 kop kakaopulver
• 1 spsk bagepulver
• 1 kop mælkete

Sådan gør du det:

Pisk æggehviderne og reserver. I en anden beholder skal du slå kokosnøddeolien og sukker, indtil den er cremet. Tilsæt æggeblommerne og slå godt. Tilsæt mel, kakao og mælk og til sidst gær. Tilsæt æggehviderne og bland forsigtigt med en ske for at gøre dejen tyk. Anbring på en smurt bageplade, der er drysset med rismel, og bag den i mellemovnen i ca. 35 minutter.

Fit chokoladesirup

Til prikken over i'et kan der laves en passende sirup med følgende ingredienser:

• 1 col. kokosolie suppe
• 6 col. af mælkesuppe
• 3 col. af pulveriseret kakaosuppe
• 3 col. kokosnødtsuppe suppe

Bland alt over medium varme, omrør godt, indtil det bliver tykt. For at gøre sirupen lav kulhydrat kan du bruge xylitol sødestof eller blande kokosnøddeolie og mælk med 1 spsk kakao, 1/2 bar 70% chokolade og 2 spsk creme.