10 naturlige måder at erstatte sukker på

Mad som honning og kokosnødtsukker og naturlige sødestoffer som Stevia og Xylitol er nogle af de naturlige alternativer til at erstatte hvidt sukker for at hjælpe med vægttab og forbedre sundheden, hvilket favoriserer forebyggelse og kontrol af sygdomme som diabetes, højt kolesteroltal og fedme.

Det er vigtigt at undgå at bruge sukker, fordi det overskydende favoriserer vægtøgning og stimulerer produktionen af ​​fedt, hvilket øger risikoen for problemer som f.eks. Tandfald, hjertesygdomme og leverfedt. Her er 10 naturlige alternativer til at skifte sukker og være sundere uden at miste den søde smag af mad.

1. skat

Bee-honning er et naturligt sødemiddel og er rig på næringsstoffer som kalium, magnesium, jern og calcium, hvilket giver fordele som at styrke immunforsvaret, handle med antioxidanter, forbedre fordøjelsen og opretholde en sund tarmflora.

Derudover har honning et medium glykæmisk indeks, hvilket betyder, at små mængder af dette produkt ikke stimulerer produktionen af ​​fedt, som det sker med sukker. Hver skefuld honning har omkring 46 kalorier, det er vigtigt at huske, at det ikke kan gives til børn under 1 år. Se mere om fordelene og kontraindikationerne med honning.

2. Stevia

Stevia er et naturligt sødestof, der fås fra Stevia Rebaudiana Bertoni-anlægget, som findes i supermarkeder og helsekostbutikker i form af pulver eller dråber. Det har kapacitet til at sødme omkring 300 gange mere end almindeligt sukker, hvilket stadig bringer fordelen ved ikke at have kalorier.

Stevia kan bruges i varme eller kolde præparater, da den er stabil ved høje temperaturer, da den er let at bruge i kager, cookies eller slik, der skal koges eller bages. Se de 5 mest almindelige spørgsmål om Stevia sødestof.

3. Kokosnød sukker

Kokosnødesukker har et lavt glykemisk indeks, hvilket betyder, at det ikke forårsager en stor stigning i blodsukkeret og ikke stimulerer fedtproduktionen, hvilket hjælper med vægtkontrol.

Derudover er kokosnødesukker rig på næringsstoffer som jern, calcium, zink og kalium, men fordi det har et højt fructoseindhold, bør det bruges i moderering, da det overskydende kan forårsage problemer som leverfedt og vægtøgning. Hver teskefuld af dette sukker har cirka 20 kalorier.

4. Xylitol

Xylitol er en type alkoholsukker, ligesom erythritol, maltitol og sorbitol, som alle er naturlige stoffer, der er fremstillet af frugt, grøntsager, svampe eller tang. Fordi de har et lavt glykemisk indeks, er de en sundere naturlig mulighed og har en sukkerlignende evne, der ligner sukker.

En anden fordel er, at xylitol ikke skader tænder og har færre kalorier end sukker, der har ca. 8 kalorier for hver teskefuld af produktet. Da dens kraft til at sødning svarer til sukkerkraften, kan den bruges i samme proportioner som en erstatning i forskellige kulinariske præparater.

5. Ahornsirup

Ahornsirup, også kaldet ahorn- eller ahornsirup, er produceret fra et træ, der ofte findes i Canada, og har sundhedsmæssige fordele på grund af dets høje indhold af antioxidanter og næringsstoffer som calcium, kalium og zink.

Ahornsirup kan bruges i præparater, der opvarmes, men fordi den indeholder kalorier såvel som sukker, bør den også indtages i små mængder.

6. Thaumatin

Thaumatin er et naturligt sødemiddel, der består af to proteiner og har magten til at sødme ca. 2000 til 3000 gange mere end almindeligt sukker. Da det er sammensat af proteiner, har det ikke evnen til at forøge blodglukose og stimulerer ikke produktionen af ​​fedt og kan bruges i dietter til vægttab og til at kontrollere diabetes f.eks..

Thaumatin har de samme kalorier som sukker, men da dets sødestyrke er meget større end sukker, bruges det i meget små mængder, hvilket tilføjer få kalorier til kosten.

7. Sukkerfri frugtgelé

Tilsætning af sukkerfri frugtgelé, også kaldet 100% frugt, er en anden naturlig måde at sødme mad og præparater på som yoghurt, vitaminer og pasta til kager, tærter og småkager.

I dette tilfælde koncentreres det naturlige sukker af frugten i form af gelé, hvilket øger dets sødekraft, ud over at give præparaterne smag efter geléens smag. For at være sikker på, at geléen er 100% frugt, skal du bare kontrollere listen over ingredienser på produktetiketten, som kun skal indeholde frugten uden tilsat sukker.

8. Brunt sukker

Brunt sukker er lavet af sukkerrør, men det gennemgår ikke en forfiningproces som hvidt sukker, hvilket betyder, at dets næringsstoffer bevares i det endelige produkt. Så det har mineraler som calcium, magnesium, kalium og fosfor.

Det er dog vigtigt at huske, at trods at have flere næringsstoffer, har brunt sukker praktisk talt de samme kalorier som hvidt sukker og bør ikke indtages ofte eller anvendes i tilfælde af diabetes..

9. Rørmelasse

Melasse er en sirup produceret ved fordampning af sukkerrørsaften eller under produktionen af ​​rapadura med mørke og en stærk sødende kraft. Fordi det ikke er raffineret, er det rig på de samme mineraler som brunt sukker, der har calcium, magnesium, kalium og fosfor..

Imidlertid bør det kun konsumeres i små mængder på grund af det høje kalorieindhold og bør undgås i tilfælde af diabetes og nyresygdom. Se mere om melasse, og lær om sødestyrke og kalorier i naturlige sødestoffer.

10. Erythritol

Erythritol er et naturligt sødestof, der har samme oprindelse som xylitol, men indeholder kun 0,2 kalorier pr. Gram, hvilket er næsten et sødestof uden kalorieværdi. Det har ca. 70% af sukkersødningskapaciteten og kan bruges af mennesker med diabetes eller som ønsker at tabe sig.

Derudover forårsager erythritol ikke hulrum og kan findes i helsekostbutikker eller kosttilskud og sælges i pulverform..

Se 3 trin for at reducere sukkerforbruget for at hjælpe dig med at tabe dig og kontrollere dit blodsukker.

Se følgende video, og se, hvilke kunstige sødestoffer der er mulig skade:

SUKKER ELLER SWEETENER? | Tati Kommentarer # 17