8 Sundhedsmæssige fordele for helbredet

Calabaza, også kendt som auyama, pipián, ayote y zapayo, ses ofte som en grøntsag, men videnskabeligt en frugt, fordi den indeholder frø; mange brugt i forskellige kulinariske præparater. 

Denne frugt giver adskillige sundhedsmæssige fordele, fordi den kan være rig på kalorier, vitaminer og mineraler og nogle næringsstoffer ud over ernæringsmæssige næringsstoffer har den antioxidantegenskaber..

Regelmæssigt forbrug giver følgende sundhedsmæssige fordele:

1. Forbedre øjenes sundhed, for at være rig på alfa-caroten, beta-caroten og cryptoxanthin;
2. Øg metthedsfølelsen, gracias til dens indeholdte fiber;
3. Undgå grå stær, af lutein og zeaxanthin-kondensator, som er kraftige antioxidanter, der virker i øjnene;
4. Styrke immunsystemet, for at være rig på vitamin A og C, som hjælper med at drage fordel af infektioner og forbedre immunsystemets respons;
5. Hjælp adelgazar, fordi det har et højt kalorieindhold og er rig på fiber; 
6. Jeg kunne forbedre tilbageholdelsen af ​​væsker, på grund af det faktum, at det har en vanddrivende virkning, fordi den er rig på vand;
7. Forebyg kræft, takket være det høje indhold af antioxidanter;
8. Undgå rynker og forbedrer huden, på grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin A og carotenoider, som udgør en antioxidant virkning, idet man undgår celleskader, der frembringer frie radikaler og følgelig ældre aldring.

For at opnå disse fordele skal skålen konsumeres sammen med en sund og afbalanceret diæt og kan inkluderes i opskrifter som salater, puréer, pasteller, tartas og bizcochos.. 

Næringsoplysninger

Følgende tabel viser ernæringsoplysningerne for calabazaen:

Det kan også konsumeres med fat, og dets frø kan bruges til salater og til fremstilling af hjemmelavet granola. For at gøre dette, hvis du vil tørre frøene fri og derefter tage dem til ovnen med temperaturen nede, hvilket vil holde det crunchy og sprøde.

1. Ponqué Fit de calabaza

ingredienser

• 4 huevoer;
• 1/2 skål avena i tynde skåle;
• 1 krukke kogt calabaza og hatchet;
• 2 soppy skåle med kulinarisk sødemiddel;
• 1/2 skefuld hornær blæksprutte;
• 2 skåle kokosnøddeolie. 

Metode til forberedelse

Bland alle ingredienser i likøren ved hjælp af en mixer. Anbring i smurt forme med smør eller kapacitet, og indstil gennemsnitstemperaturen omkring 25 minutter. 

2. Dulce de calabaza sin azúcar

ingredienser

•  500 g calabaza;
• 1 taza kulinarisk sødemiddel;
• 4 lugtfedd;
• 1 gren af ​​kanel;
• 1/2 vandtank.

Metode til forberedelse

Fjern kassen fra hulen, og skær den i små stykker. Inde i en olla, læg vand, oliepinde, kanel og dejstykker. Lad koge, indtil det tager en cremet konsistens, og bland den godt, så den forbliver homogen.

I mellemtiden tilsættes sødemidlet og fortsæt med at blande det godt, så du ikke bliver fanget. Slet brændstof og anbring slik i en steriliseret glasbeholder med varmt vand. Opbevares i køleskab i højst 7 dage.

3. Calabaza-puré

Denne puré indeholder fibre, der hjælper med at regulere tarmen, lindre stressen, og ud over at være rig på beta-caroten, har den også lave kalorier, da en del har 106 kalorier og er indikeret i diæter til fortynding; og da det har en lidt sød smag, er det en god mulighed for børn. 

ingredienser

• 500 g calabaza;
• 3 skåle leche en blæksprutte;
• 1/2 sopera smørret;
• 1 skål med brunt sukker (valgfrit).

Metode til forberedelse

Kog kålen og osten sammen med en lejer. Føj babyen til blæksprutte og fortæl mig det godt. Tag brændstof sammen med 2 skåle hakket løg og lidelse i accept.