Lær, hvorfor ris er en del af en afbalanceret diæt

Ris er rig på kulhydrater, hvis største sundhedsmæssige fordel er forsyningen med energi, der kan bruges hurtigt, men den har også aminosyrer, vitaminer og mineraler, der er vigtige for kroppen.

Risprotein, når de kombineres med bælgfrugter, såsom bønner, bønner, bønner, linser eller ærter, giver komplette proteiner til kroppen, der er vigtige for opbygning af kropsvæv, og hjælper også med at øge immuniteten og opretholde celler.

Hvid ris eller poleret ris er den mest forbrugte i Brasilien, men den har mindst vitaminer, og det er derfor vigtigt at forbruge grøntsager og grøntsager i det samme måltid for at øge dets næringsværdi, da de fleste vitaminer er til stede i risskallet der fjernes under blegningsprocessen.

Fordele ved brun ris

Fordelene ved brun ris er relateret til faldet i udseendet af sygdomme som kræft, diabetes, hjerte-kar-sygdomme og fedme.

Brun ris har langt flere næringsstoffer, mineraler og lidt mindre kulhydrater end hvid eller poleret ris, der mister næringsstoffer i processen. Brun ris har således B-vitaminer, mineraler som zink, selen, kobber og mangan samt fytokemikalier med antioxidantvirkning..

Næringsoplysninger til ris

Forbruget af brun ris er mere fordelagtigt for kroppen end quinoa og amaranth, fødevarer, der er populært kendt for deres sundhedsmæssige fordele. Dette skyldes oryzanol, et sæt stoffer, der findes i brun ris, som ingen anden mad har, og som er relateret til forebyggelse og kontrol af hjerte-kar-sygdomme..

Let ovn ris opskrift

Denne opskrift er lækker og meget enkel at lave. 

ingredienser

• 2 kopper vasket og drænet brun ris
• 1 revet løg
• 5 knuste hvidløgfedd
• 1 laurbærblad
• 1/2 peber hakket i stykker
• 4 glas vand
• salt efter smag

Metode til forberedelse

Sæt hvidløg og løg i en gryde og anbring derefter i en ovnskål. Placer derefter de andre ingredienser på tallerkenen og bag i cirka 20 minutter, og sørg for, at risen er ordentligt kogt i slutningen. Tilsæt om nødvendigt lidt mere kogende vand og lad det stå i ovnen, indtil det er tørt.

For at variere smagen kan du tilføje tomatskiver, nogle basilikumblade og lidt ost på toppen i slutningen af ​​madlavningen.

Proteinrig risopskrift med grøntsager

ingredienser:

• 100 g vild ris
• 100 g almindelig ris
• 75 g mandler
• 1 zucchini
• 2 stængler selleri
• 1 paprika
• 600 ml vand
• 8 okra eller asparges
• 1/2 dåse grøn majs
• 1 løg
• 2 spsk olivenolie

Til sæson: 1 chili, 1 kniv sort peber, 1 spsk koriander, 2 spsk sojasovs, 2 spsk hakket persille og salt efter smag

Metode til forberedelse

Sæt løgen i olie, indtil den er gylden, og tilsæt derefter risen under omrøring i et par minutter. Tilsæt derefter vand, grøntsager og mandler. Tilsæt derefter krydderierne, men lad koriander og persille tilsættes til sidst, når risen næsten tørrer.

For at undgå soggy ris skal du altid holde varmen lav og røre ikke efter at have tilsat grøntsagerne i gryden.

Hurtig ris kage opskrift

ingredienser:

• 1/2 kop mælkete
• 1 æg
• 1 kop hvetemel
• 2 spsk revet parmesanost
• 1 spsk bagepulver
• 2 kopper kogt riste
• Salt, hvidløg og sort peber efter smag
• 2 spsk hakket persille
• Stegolie

fremstilling:

Pisk mælk, æg, mel, parmesan, bagepulver, ris, salt, hvidløg og peber i en blender, indtil der dannes en homogen masse. Hæld i en skål, og tilsæt den hakkede persille, bland den godt med en ske. For at stege skal du placere skefulde af dejen i den varme olie og lade den brune. Når du fjerner cookien, lad den drænes på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.

Prøv at krydre disse opskrifter med det urtesalt, der er beskrevet i følgende video:

Urtesaltrecept | Udskiftning af salt