Lær hvordan man laver kokosmelk hjemme og dens fordele

Kokosmelk kan fremstilles af papirmassen af ​​tørret kokosnød slagt med vand, hvilket resulterer i en drink rig på godt fedt og næringsstoffer som kalium, calcium og magnesium. Eller fra cremen fra den industrialiserede version.

Det kan bruges som erstatning for komælk og føjet til opskrifter på kager og småkager. Dets vigtigste sundhedsmæssige fordele er:

1. Forbedre kolesterol, er imod at være rig på laurinsyre, hvilket øger det gode kolesterol;
2. Giv strøm, fordi den er rig på fedtsyrer med mellemlang kæde, fedt, der hurtigt absorberes og bruges af kroppen;
3. Styrke immunsystemet, da den indeholder laurinsyre og caprinsyre, som har antibakterielle og svampedræbende egenskaber;
4. Hjælp med at kontrollere blodsukkeret, for at være lavt på kulhydrater;
5. Undgå kramper, for at være rig på kalium;
6. Hjælp med at tabe sig, for at øge metthed og forbedre tarmtransit;
7. Laktosefri, kan bruges af laktoseintoleranter.

Det er vigtigt at huske, at hjemmelavet kokosmelk, fordi den er mindre koncentreret, indeholder færre kalorier end industrialiseret mælk. 

Hvordan man laver kokosmelk derhjemme

1. Fra kokosnødcremen

Køb en dåse eller et glas fløde eller industrialiseret kokosmelk, tilsæt ca. 500 ml vand og bland godt eller slå i en blender, indtil det er glat. Resultatet vil allerede være kokosmelk klar til brug.

Det ideelle er at vælge industrialiseret kokosmelk, der ikke indeholder sukker, og som indeholder mindre kemiske tilsætningsstoffer, såsom fortykningsmidler, smagsstoffer og kunstige konserveringsmidler..

2. Fra kokosnødetørr

ingredienser:

• 1 tørret kokosnød
• 700 ml varmt vand

fremstilling:

Fjern vandet, og anbring den tørrede kokosnød i den høje ovn i cirka 20 minutter, da dette hjælper papirmassen med at komme af skrælen. Fjern kokosnødten fra ovnen, indpak den i et opvaskhåndklæde eller håndklæde, og tap kokosnødden mod gulvet eller væggen for at løsne papirmassen. Skær papirmassen i stykker og slå med 700 ml varmt vand ved hjælp af blenderen eller processoren. Sil alt gennem en fin sigte.

Næringsoplysninger

Følgende tabel viser ernæringsoplysningerne for 100 g koncentreret og klar til at drikke industrialiseret kokosmelk:

Det er vigtigt at huske, at for at tabe sig, skal du forbruge hjemmelavet kokosmelk eller klar til at drikke, da den indeholder mindre kalorier. Derudover kan overdreven forbrug af koncentreret kokosmelk forårsage tarmens ubehag og diarré.

Sådan bruges og kontraindikationer

Kokosmelk kan konsumeres på samme måde som komælk, og kan bruges ren eller til præparater som kaffe med mælk, vitaminer, kager, cookies og tærter. Der er ingen ideel mængde, der skal forbruges, men de, der vil tabe sig, bør kun konsumere 1 eller 2 glas om dagen.

Derudover er det vigtigt at huske, at kokosmelk ikke er en erstatning for modermælk og muligvis ikke er egnet til børn, unge og ældre, og lægen eller ernæringsfysiologen bør konsulteres for tilladelse og vejledning til brug..