Sådan øges bønnejern til at helbrede anæmi

Sorte bønner er rige på jern, som er det næringsstof, der er nødvendigt for at bekæmpe jernmangelanæmi, men for at forbedre absorptionen af ​​jernet i det er det vigtigt at ledsage måltidet, der har sorte bønner, med citrusjuice, såsom appelsinsaft naturlige eller spiser frugter som jordbær, kiwi eller papaya som dessert, fordi disse frugter er rige på vitamin C, hvilket forbedrer jernoptagelsen.

En anden måde at gøre måltidet endnu mere nærende på er at fremstille sorte bønner med rødbeder eller spinatblade, fordi de også indeholder jern i deres sammensætning.

Fordele ved sorte bønner

Ud over at blive indikeret for at bekæmpe anæmi, inkluderer andre fordele ved sorte bønner:

• Hjælp med at bekæmpe kolesterol ved at være rig på fiber;
• Forebyg kræft ved at have antioxidanter, der beskytter celler;
• Hjælp med at bekæmpe hjerteproblemer ved at være rig på magnesium;
• Forhindr forekomst af blodpropper, der forårsager hjerteanfald, for eksempel ved at have anthocyaniner og flavonoider.

Derudover gør sorte bønner, når de kombineres med ris, måltidet mere komplet, da kombinationen af ​​risproteiner fuldender bønnernes proteiner.

Næringsoplysninger om sorte bønner

Sorte bønner er en meget nærende mad rig på protein og fedtfattigt, som kan indarbejdes i vægttabs-diæter og er også nyttige for dem, der ønsker at få muskelmasse.

Se flere tip til bekæmpelse af anæmi på:

Behandling mod anæmi