7 gode grunde til at spise mere ananas og forbedre sundheden

Ananas er en tropisk frugt fra citrusfamilien, såsom appelsin og citron, der er rig på C-vitamin og andre antioxidanter, essentielle næringsstoffer for at sikre sundheden.

Denne frugt kan konsumeres frisk, dehydreret eller i form af konserves og tilsættes i forskellige præparater, såsom juice, desserter og slik. Når det er i dåse- eller dehydreret form, bør ananas foretrækkes uden tilsat sukker.

Regelmæssigt forbrug af ananas har følgende sundhedsmæssige fordele:

1. Handle som antiinflammatorisk, for at være rig på bromelain;
2. Forebyg sygdom hjertesygdom og kræft, da den er rig på C-vitamin;
3. Reducer risikoen for trombose, til at indeholde bromelain og antioxidanter;
4. Lindre ledssmerter, til at fungere som en antiinflammatorisk;
5. Hjælp med vægttab, for at være rig på vand og fibre, der øger mættethed;
6. Forbedre hud- og hårsundheden, til at indeholde C-vitamin og beta-caroten;
7. Reducer muskelsmerter efter træning, da det er antiinflammatorisk og favoriserer muskelinddrivelse.

For at opnå disse fordele skal du forbruge en tyk skive ananas om dagen, som vejer ca. 80 g.

Derudover kan ananas bruges som en kødbud, da den er rig på bromelain, et enzym, der hovedsageligt findes i stilken på denne frugt, og som nedbryder kødproteiner. Se naturlige opskrifter, der bekæmper dårlig fordøjelse.

Næringsoplysninger

Følgende tabel indeholder ernæringsoplysningerne for 100 g frisk ananas.

Ananas kan konsumeres som en dessert til hovedmåltider og kan også bruges i frugtsalater, tærter, grøntsagssalater eller som en ledsagelse til hovedretten.

Ananas Fit kage

ingredienser:

• 1 æg
• 2 spsk nonfat almindelig yoghurt
• 1 tsk let ostemasse
• 1 og 1/2 spsk havrekli
• 1 spsk skummetmælkspulver
• 1/2 pakke pulveriseret ananasjuice med ingefær, helst usødet
• 1 kaffeske bagepulver
• Vaniljeessens efter smag

dækning:

• 4 spsk skummetmælkspulver
• 100 ml skummetmælk
• 1/2 pakke ananas juice pulver med ingefær (det samme brugt til pasta)
• 1 dessert ske med ananas nul gelatine
• Terning ananas til dækning

fremstilling:

Pisk ægget med en gaffel eller en elektrisk mixer, indtil den er meget cremet. Tilsæt de andre ingredienser og bland godt, indtil det er glat. Anbring dejen i en mikrobølgesikker beholder og i den ønskede form af kagen, tag den til mikrobølgeovnen i ca. 2:30 minutter, eller indtil dejen begynder at komme ud af kanterne.

Til topningen blandes alle ingredienserne, indtil de danner en fløde, hvorefter de placeres på kagen. Tilføj derefter den hakkede ananas til at dække.

Let ananasmousse

ingredienser:

• 1/2 hakket ananas
• 100 ml vand til at koge ananasen
• 2 spsk kulinarisk sødestof
• 500 ml skummetmælk
• 135 ml varmt vand
• 1 pakke usødet ananasgelatine
• 1 tsk vanilleessens

fremstilling:

Kog den hakkede ananas i vandet med det kulinariske sødemiddel i ca. 6 minutter. Opløs gelatine i varmt vand og slå i en blender med mælk og vaniljeessens. Tilsæt ananasen til gelatinblandingen og tag den til blenderen, hvilket giver små pulser at blande uden at knuse alt. Anbring i en beholder med den ønskede form af moussen og tag dem i køleskabet, indtil den hærder.