Jernrige opskrifter til bekæmpelse af anæmi

Se, hvordan man forbereder 5 opskrifter rig på jern til at slå jernmangelanæmi, almindeligvis hos børn, gravide kvinder og ældre. 

Fødevarer, der indeholder mere jern, er mørke i farve, idet bønner, rødbeder og leverbøf er det bedst kendte, og som burde være i kosten for at kurere anæmi, men for at variere dietten skal du følge andre velsmagende opskrifter med jernrige ingredienser , som kan forbruges på forskellige tidspunkter af dagen.

1. Saute af vandkarse mod anæmi

Fantastisk jernrig opskrift, der passer godt til kødretter.

ingredienser

• 200 g brøndkarse (blade og stængler)
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 3 fed hvidløg, godt moset

Metode til forberedelse

Læg ingredienserne i en stor gryde eller gryde og rør, indtil bladene begynder at falde i størrelse. Hvis du ønsker det, kan du reducere mængden af ​​olie ved at udskifte den med den samme mængde vand.

2. Brødet tørt kød med løg

En lækker opskrift til frokost eller middag, som kan ledsages af en salat eller noget der har en mere flydende struktur som angu eller blød polenta, f.eks..

ingredienser

• 500 g tørret kød
• 2 skiver løg
• 3 spsk olivenolie
• 5 knuste hvidløgfedd
• 1 glas vand
• Sort peber til sæson

Metode til forberedelse

Krydder kødet med peber og knuste hvidløgfedd. Skær det tørrede kød i strimler og sauter i en stegepande med olivenolie, indtil de er gyldenbrune. For ikke at klæbe sammen, tilsæt vandet til stegepanden lidt efter lidt, og når kødet er næsten klar, tilsættes løgen under omrøring konstant, indtil løggen også er gylden.

3. Avocado smoothie med nødder

Dette vitamin er rig på jern og kan indtages til morgenmad eller snacks.

ingredienser

• 1 avokado
• 1/2 kop kold mælk
• 1 eller 2 hakkede nødder
• brunt sukker efter smag

Metode til forberedelse

Pisk avocado, mælk og sukker i en blender, og tilsæt derefter de hakkede nødder. Serveres koldt i små skåle at spise med en ske eller halm, afhængigt af den endelige struktur.

4. Jordbærsyltetøj med gelatine

Denne marmelade kan bruges til at videregive brød eller kiks og kan konsumeres i snacks, herunder af diabetikere, fordi det er diæt.

ingredienser

• 500 g modne jordbær
• 1/2 kop vand
• 1 kuvert kost jordbærgelatine
• 1 spsk ulavet gelatine

Metode til forberedelse

Hak jordbærene, og tilsæt den i en gryde sammen med vandet og kog den på svag varme i et par minutter, indtil vandet tørrer næsten fuldstændigt, og jordbærene er bløde og let at knuse. Ædel alle jordbær og tilsæt derefter gelatinepulver og smag, og hvis du ønsker, tilsæt stevia-pulver for at sødme det endnu mere.

Opbevares i en steriliseret glasbeholder, korrekt lukket og opbevares altid i køleskabet.

5. Æggedyr med ovomaltin

Denne ægnæg kan være en god mulighed til morgenmad eller eftermiddag, og når det gøres godt smager det ikke som æg.

ingredienser

• 3 perler
• 1 spsk sukker
• 2 spsk ovomaltin
• 1/2 kop varm mælk
• 1 tsk malet kanel 

Metode til forberedelse

Pisk æggeblommer og sukker med en gaffel eller pisk til de er cremede og hvidlige. Tilsæt derefter ovomaltin og kanel og fortsæt med at slå godt. Brug en kagemixer eller en pass-vit, hvis du foretrækker det. Tilsæt til sidst mælken lidt efter lidt og omrør. Når drikkevarer er meget ensartede, er de klar til at blive konsumeret, mens de stadig er varme.